你知道维生素C在人体内有哪些功能吗？

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向维生素C中加入AgNO₃溶液，会有什么现象？

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维生素C的化学性质

(1)实验步骤：①将3片维生素C药片（成分为维生素C和淀粉）研成粉末，加蒸馏水溶解。

②配制一些滴加几滴稀碘水的淀粉溶液。

③取少许加有碘水的淀粉溶液于试管中，向其中滴加维生素C溶液，边加边振荡，观察现象。

(2)实验现象：__________________________________________________________________

(3)实验结论：__________________________________________________________________

维生素C是一种____________晶体，分子式为____________，结构式____________，是一种____________溶性维生素，味____________，其水溶液显____________性，维生素C广泛存在于____________和____________中。人体____________合成维生素C，必须从食物中获得。

    成人每天对维生素C的需要量为：男45 mg，女45 mg（哺乳期为80 mg）。1—9岁的儿童为35—45 mg。中学生为____________。

维生素是参与生物____________和____________所必需的一类小分子有机化合物，根据其溶解性的不同可分为____________维生素和____________维生素两大类。脂溶性维生素____________溶于水，____________溶于脂肪，____________排泄，____________在体内积存，主要积存在____________，主要包括维生素____________等。

水溶性维生素____________溶于水，____________被人体吸收，一般____________在体内积存，所以____________缺乏，主要包括维生素____________和维生素____________。

正常膳食中，除____________、____________、____________和____________以外，还必须含有微量____________、____________等。

对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0 mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.500 mol·L^-1 H₂SO₄溶液50.0 mL吸收。盖达尔法：蛋白质硫酸铵氨，剩余的酸用1.00 mol·L^-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。求：

（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？

（2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL^-1，蛋白质中含氮16.0%（质量分数），求此牛奶中蛋白质的质量百分含量。

 

 

下面是氨基酸脱水的产物：

式中，R、R′、R″、R?可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基。

（1）上面的结构式所代表的物质是（    ）

A.二肽           B.四肽                 C.多肽                 D.蛋白质

（2）上面结构中的肽键是指（    ）

当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是（    ）

误食重金属盐会引起中毒，下列急救方法不能用于解毒的是（    ）

A.立即喝大量的食盐水                    B.立即喝大量牛奶

C.立即喝大量的豆浆                       D.立即喝大量蛋清