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科目: 来源: 题型:阅读理解

人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO46(OH)2〕形式存在,其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收,且牛奶中钙和磷比例合适,是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题:

纯牛奶

配料:鲜牛奶

保质期:8个月

净含量:250 mL/盒

营养成分(每100 mL):

钙≥0.11 g

脂肪≥3.3 g

蛋白质≥2.9 g

(1)包装标签上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少___________g。(保留到0.01 g)

(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留到0.1%)

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人体缺碘会影响正常的生命活动,为提高人体素质,食物补碘已引起人们的重视。试回答下列问题:

(1)成年人体内缺碘会产生的病症是(    )

A.甲亢                                      B.侏儒症

C.地方性呆小症                          D.地方性甲状腺肿

(2)我国缺碘病区甚广,防止缺碘病的主要措施是食盐加碘。1996年我国政府以国家标准的方式规定食盐的碘添加剂是KIO3。不使用KI的原因可能是

A.KI口感苦涩                                B.KI有毒

C.KI在储运过程中易变质                 D.KI价格昂贵

(3)已知可与I-发生反应:+5I-+6H+3I2+3H2O,根据此反应,可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验,证明在食盐中存在。可供选用的物质有:①自来水;②蓝色石蕊试纸;③碘化钾淀粉试纸;④淀粉;⑤食糖;⑥食醋;⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是(    )

A.①③              B.③⑥              C.②④⑥            D.①②④⑤⑦

(4)人从食物中摄取碘后,碘便积存在甲状腺内,通过有关化学反应可形成甲状腺素,甲状腺素的合成过程可表示为:

甲状腺素的分子式为_________________,中间产物(Ⅰ)的结构简式为_________________,产物(Ⅱ)的名称为_________________。

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实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧,生成二氧化碳、水和氮气。现按下图装置进行实验:

回答下列问题:

(1)实验开始时,首先要通入一段时间的氧气,其理由是___________________________。

(2)以上装置中需要加热的仪器有_________(填写字母),操作时应先点燃_________处的酒精灯。

(3)A装置中发生反应的化学方程式是___________________________________________。

(4)装置D的作用是_______________________________________________________。

(5)读取氮气体积时,应注意_______________________________________________。

(6)实验中测得氮气的体积为VmL(标况),为确定此氨基酸的分子式,还需要的有关数据有(    )

A.生成二氧化碳的质量                    B.生成水的质量

C.通入氧气的体积                          D.氨基酸的相对分子质量

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科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物,即将植物的秸秆[主要成分是纤维素,化学式为

(C6H10O5n],用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(分子式为C6H12O6),再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳,乙醇即是一种理想的燃料。试写出两步转化的化学方程式:______________________________、___________________________________。

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食物中的营养素包括__________、__________、__________、__________、__________、__________等六大类,其中能提供能量的有__________、__________、__________三大类。

人体中含量较多的元素有__________种,排在前三位的元素依次为__________、__________、__________。

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下列关于油脂的叙述中,不正确的是(    )

A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以判断油脂是混合物

B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯

C.油脂都能水解

D.油脂都不能使溴水褪色

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2002年诺贝尔化学奖授予利用“质谱分析法”和“核磁共振技术”等对生物大分子进行研究并作出重大贡献的科学家,下列物质中属于生物大分子的是(    )

A.乙醇              B.葡萄糖            C.氨基酸            D.蛋白质

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用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法,石灰水能保存鲜蛋的原理是(    )

①石灰具有强碱性,杀菌能力强  ②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用  ③石灰水是电解质溶液,能使蛋白质盐析  ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

A.①②              B.③④              C.②④              D.①③

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医院里检验糖尿病患者的方法是将病人尿液加到CuSO4和NaOH的混合溶液中,加热后若产生红色沉淀,说明病人尿中含有(    )

A.脂肪              B.葡萄糖            C.乙酸              D.蛋白质

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油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯,油脂既是重要食物,又是重要的化工原料,油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键()有关的是(    )

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂(高级脂肪酸钠)

C.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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同步练习册答案