A.油脂是指油和脂肪，它们不属于酯类        B.油脂没有固定的熔、沸点

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯                    D.油脂是一种有机溶剂，可溶解多种维生素

A.氯化钠              B.高级脂肪酸钠                C.高级脂肪酸             D.苯甲酸

A.C₆H₅COOH             B.C₆H₁₃COOH             C.C₆H₅CH₂COOH           D.C₇H₁₅COOH

A.油脂属于酯类

B.油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层

C.油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中难水解

D.各种油脂水解后的产物中都有甘油

A.蔗糖               B.麦芽糖                C.丙酸丙酯               D.丙酸乙酯

A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑

B.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需谨慎

D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

A.完全燃烧的产物是CO₂和H₂O

B.1 mol葡萄糖能还原1 mol Ag⁺

C.含葡萄糖0.1 mol的水溶液与足量金属钠反应，得到0.25 mol H₂

D.分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛(HCHO)消耗氧气的量相同

a.属糖尿病患者               b.不属糖尿病患者               c.不能确定

发生反应的化学方程式为_____________________________________。

A.硬脂酸甘油酯是纯净物                        B.软脂酸甘油酯属于脂肪

C.油酸甘油酯常温下呈液态                     D.亚油酸甘油酯不能使溴水褪色

A.植物油属于酯，脂肪也属于酯

B.酯是纯净物，油脂是混合物，油脂不属于酯

C.所有的脂都属于酯，因而化学上“脂”与“酯”经常混用

D.脂肪是高级脂肪酸的甘油脂，而油不是