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某小孩偏食,喜欢吃一些豆类作物制成的食品,不喜欢吃动物类食品,该豆类作物中含有天然蛋白质,在蛋白酶作用下,水解成A、B两种有机物,A的分子式是C4H7NO4;B的分子式是C6H14N2O2;已知A、B分子结构中均不含甲基,链端都有官能团。

(1)试判断A、B水溶液各显何性?并写出A、B的结构简式。____________________________

(2)小孩长期偏食,将出现什么后果?__________________________________________

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某人工合成多肽具有下列结构:

试完成下列问题。

(1)若n=3,该化合物为__________肽(填汉字)。

(2)若n=200,该化合物的一个分子水解需水分子数目为________________。

(3)该化合物水解可以得到的单体有_______________、_______________、________________(写结构简式)。

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丙氨酸在强酸性溶液中以阳离子存在,在强碱性溶液中以阴离子存在,在pH为6的溶液中以两性离子存在。试完成下列填空:

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酶是蛋白质,具有蛋白质的特性。酶对化学反应有着良好的催化作用,下图表示酶参加的化学反应中温度(T)与反应速率(v)的关系,试解释曲线变化的原因。_____________________________________________________________________

 

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L-多巴是一种有机物,它可用于帕金森综合征的治疗,其结构简式如下:

这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学和医学奖及获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是(    )

A.既没有酸性,又没有碱性

B.既具有酸性,又具有碱性

C.只有酸性,没有碱性

D.只有碱性,没有酸性

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将丙氨酸和甘氨酸混合,在一定条件下缩聚生成的二肽分子共有(    )

A.4种                 B.3种                  C.2种                D.1种

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分子式为C4H9NO2且属于氨基酸的同分异构体的数目为(    )

A.2种                  B.3种                  C.4种                 D.5种

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有关蛋白质的叙述正确的是(    )

A.鸡蛋白溶液中,加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解

B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸

C.蛋白质的分子能透过半透膜

D.蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色

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下式表示蛋白质分子结构的一部分,式中标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是(    )

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不能使蛋白质变性的物质是(    )

①浓HNO3  ②三氯乙酸  ③硝酸银  ④硫酸铵  ⑤乙醇

A.①②                  B.③④                  C.④                D.④⑤

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同步练习册答案