A.它属于芳香醇

B.它具有弱的碱性，可与强酸反应生成盐

C.它可以发生酯化反应和消去反应

D.在一定条件下跟Br₂反应时可以发生苯环上的取代反应

A.三聚磷酸钠                                B.蛋白酶

C.十二烷基苯磺酸钠                       D.硅酸钠

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

A.K⁺、H⁺、C₁₅H₃₁COO^-、               B.、Na⁺、Cl^-、CH₃COO^-

C.K⁺、Ca²⁺、C₁₇H₃₅COO^-、Cl^-                D.Na⁺、Fe³⁺、C₆H₅O^-、

当它完全水解时，可得到的产物有(    )

A.2种                  B.3种                     C.4种                D.5种

①NaOH溶液  ②银氨溶液  ③新制Cu(OH)₂  ④碘水  ⑤BaCl₂溶液

A.①⑤                 B.②④                    C.①③④                D.②③④

A.蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素

B.聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯和酚醛树脂

C.蛋白质、甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸

D.动物油、植物油和矿物油

A.滴加浓硝酸                     B.滴加浓硫酸

C.滴加酒精                        D.在火焰上灼烧

A.天然蛋白质组成元素只有碳、氢、氧、氮四种

B.加热会使蛋白质变性，因此生食鸡蛋所获得的营养价值更高

C.向鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质凝固变性

D.用一束光线照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔效应