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用淀粉为原料制取酒精,若有1 kg含40%淀粉的植物果实,经过反应制得227 g 80%酒精,淀粉转化率为________。

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若乙醛、甲酸甲酯及葡萄糖中氢元素质量分数为x,则混合物中氧元素的质量分数是(  )

A.1-6x?        B.(1-7x)/6                     ?C.1-2x?                   D.1-7x?

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崇明米酒既有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是(  )?

A.淀粉蔗糖葡萄糖?               B.淀粉麦芽糖葡萄糖?

C.淀粉麦芽糖果糖?               D.淀粉蔗糖果糖

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充分燃烧某糖,消耗的氧气、生成的CO2和H2O的物质的量都相等,它的相对分子质量是它实验式的5倍,0.1 mol 该糖能与24 g乙酸发生酯化反应,且该糖能与银氨溶液发生银镜反应。求:?

(1)实验式。?

(2)相对分子质量、分子式。?

(3)若该糖是直链分子,已知同一个碳原子上连有2个羟基不稳定,推导出它的结构简式。

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在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子,分子式也是C6H12O6。在葡萄糖溶液中存在下列平衡:?

(1)上述平衡中的环状结构(乙)分子是通过链状结构(甲)分子中的_____基和_____基之间发生_____反应而生成的。?

(2)现要制备一种链羟基醚,试写出由两种简单的有机物合成该羟基醚的化学方程式_________________________。?

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工业制镜和热水瓶胆镀银时,常用_____糖作_____剂,反应时该糖中的_____基被氧化成_____基,反应的化学方程式为_________________________。

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某学生做麦芽糖的还原性实验,4 mL 0.5 mol·L-1的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol·L-1的NaOH溶液,将它们混合后,滴入1.0 mL10%的麦芽糖溶液,加热煮沸,结果没有看到红色沉淀生成。这是因为(  )?

A.麦芽糖浓度太大?                          B.加热时间不够?

C.CuSO4溶液的量不够?                  D.NaOH溶液的量不够

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只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖和蔗糖溶液,这种试剂是(  )?

A.NaOH溶液               B.新制Cu(OH)2悬浊液?           C.石蕊试液                  D.Na2CO3溶液

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下列各组混合物中,不论两种物质以何种比例混合,只要总质量一定,经完全燃烧后,产生的CO2质量不变的是…?(  )?

A.丙炔和苯                  B.乙醇和乙酸?                  C.甲醛和葡萄糖                  D.丙烯和丙烷

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生活中的一些问题常涉及化学常识,下列叙述不正确的是?(  )?

A.糯米中的淀粉一经发生水解反应,就酿造成酒?

B.福尔马林是一种良好的杀菌剂,但不能用来消毒饮用水??

C.棉花和人造丝的主要成分都是纤维素?

D.室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气

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同步练习册答案