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    科目： 来源： 题型：

    有一句广告语叫：“我不吃油炸食品！”某些高温油炸食品中含有一定量的(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使KMnO4酸性溶液褪色  ②能发生加聚反应生成高分子化合物  ③只有4种同分异构体  ④能与氢气发生加成反应。其中正确的是(    )

    A.①②③             B.②③④              C.①③④             D.①②④

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    科目： 来源： 题型：

    误服氯化钡溶液后会引起中毒，采用下列解毒方法正确的是(    )

    A.服用稀的硫酸铜溶液，使Ba2+变成BaSO4不溶物

    B.服用小苏打溶液，使Ba2+变成BaCO3不溶物

    C.服用大量豆浆，可减轻Ba2+对患者的影响

    D.饮用大量的水，使血液中凝聚的蛋白质重新溶解

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    科目： 来源： 题型：

    将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中，相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象是(    )

    A.显蓝色、无现象、显黄色                     B.显蓝色、红色沉淀、无现象

    C.无现象、变黑色、显黄色                     D.无现象、红色沉淀、无现象

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    科目： 来源： 题型：

    为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应注意(    )

    A.使用沸水先冲泡洗衣粉                B.用含氯较高的自来水作水源

    C.和其他洗涤剂混合使用                D.室温时用软水先溶解洗衣粉

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    科目： 来源： 题型：

    1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是(    )

    A.酶是具有催化作用的蛋白质                     B.由题可知酶具有选择性和专一性

    C.高温或重金属盐能降低酶的活性               D.酶在强酸、强碱条件下才能发挥作用

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    科目： 来源： 题型：

    某期刊封面上有一个分子的球棍模型图，如下图所示，图中“棍”代表单键或双键或三键，不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可表示一种(    )

    A.氨基酸                 B.卤代羧酸                C.醇钠               D.酯

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    科目： 来源： 题型：

    2004年10月，瑞典皇家科学院将2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解规律。食物中的蛋白质在消化道中就被降解为氨基酸，下列关于氨基酸的说法不正确的是

    (    )

    A.氨基酸不能再合成蛋白质                B.既能与盐酸反应又能与氢氧化钠反应

    C.固态时为分子晶体                         D.在催化剂的作用下能继续降解为氨气和羧酸

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    科目： 来源： 题型：

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(    )

    A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

    B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

    C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

    D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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    科目： 来源： 题型：

    下列说法正确的是(    )

    A.淀粉和纤维素都是纯净物               B.油脂是含热能最高的营养物质

    C.蔗糖和淀粉都不显还原性               D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

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    科目： 来源： 题型：

    在下列物质中：①K2SO4  ②HCHO  ③MgSO4  ④Hg(NO3)2  ⑤NH4Cl  ⑥KOH能使蛋白质变性的是(    )

    A.②④⑥            B.①③⑤                C.①②③              D.④⑤⑥

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