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已知葡萄糖在乳酸菌的作用下,可转化为乳酸(C3H6O3)。取9.0 g乳酸与足量金属钠反应可产生2.24 L氢气(标准状况)。另取9.0 g乳酸与等物质的量的乙醇反应后生成1.8 g水和0.1 mol 乳酸乙酯。由此推测乳酸分子中含有官能团的名称和数目是____________________。

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某淀粉平均相对分子质量为162 000,由此可知每个淀粉分子中具有的葡萄糖单元为(    )

A.450                 B.500                 C.900                D.1 000

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3.24 g淀粉和3.42 g蔗糖混合,在一定条件下水解(假设完全水解),若得到a g葡萄糖和b g果糖,则a跟b的比值是(    )

A.1∶3                    B.3∶1                      C.5∶1                  D.1∶1

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某学生称取9 g直链淀粉溶于水,测定淀粉水解的百分率,其程序如下:

(1)上述实验各步骤所加的试剂为:A__________,B__________,C__________。

(2)上述测定过程中,只加A溶液,不加B溶液是否可行,理由是____________________。

(3)当析出2.16 g金属单质时,淀粉的水解率是________________。

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汽车给人类生活带来便捷舒适的同时,其尾气也使自然生态环境趋于恶化,已到了非治理不可的地步。治理的根本方法就是亟待开发替代燃料,目前较为理想的替代燃料是天然气(主要成分是甲烷)、醇类、H2等。我国蕴藏有大量的天然气,天然气的形成主要是动植物体中所含糖类物质经过无氧分解过程产生的。

(1)糖类物质若用(CH2O)n表示,该类物质进行无氧分解可产生甲烷和另一种化合物。这一反应的化学方程式为:____________________________________。

(2)醇类燃料的来源和生产途径较多,有一种方法是用甜菜、甘蔗等含糖物质为原料制取乙醇。在缺氧条件下酵母菌将葡萄糖分解成酒精的化学方程式为:___________________________。

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用高粱淀粉在催化剂存在下,制取高粱饴糖(麦芽糖),其化学方程式可表示为:___________________________,要证明反应已开始,可加入的试剂是_________;要证明反应已全部完成,可以加入的试剂是_________。

A.银氨溶液                B.碘水                   C.硫酸                  D.FeCl3溶液

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下列实验能达到预期目的的是(    )

A.取加热至亮棕色的纤维素水解液少许,滴入新制的Cu(OH)2悬浊液,加热有红色沉淀物生成,证明水解产物为葡萄糖

B.利用FeCl3溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶液

C.利用能否与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸

D.经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色

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下列物质不属于危险品,允许旅客带上客车的是?(    )

①浓硫酸  ②硝酸铵  ③四氯化碳  ④汽油  ⑤火棉  ⑥高锰酸钾

A.③⑥                B.①⑥               C.②③                D.④⑤

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下列对有机物用途的叙述不正确的是(    )

A.三硝基甲苯、火棉、硝化甘油都可做炸药

B.葡萄糖常用于制药工业、制镜工业和糖果制造业

C.淀粉也是工业原料,可用于制葡萄糖和酒精

D.胶棉可用于制玻璃纸、电影胶片片基

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将淀粉水解并用Cu(OH)2浊液检验水解产物的实验中,要进行的主要操作有:①加热  ②滴入稀硫酸  ③加入新制的Cu(OH)2悬浊液  ④加NaOH溶液中和。以上各步骤操作的先后顺序正确的是(    )

A.①→②→③→④                                B.②→①→④→③

C.②→①→④→③→①                          D.③→④→①→②→①

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同步练习册答案