某高级脂肪酸(饱和)25.6 g恰好与50 mL 2 mol·L^-1氢氧化钠溶液完全中和，它的分子式是_________。它跟甘油反应后的生成物的结构简式为______________________________。

要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是(    )

A.把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红

B.把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫

C.把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡

D.把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失

下列有关油脂的叙述错误的是(    )

A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B.用热的纯碱液可区别植物油和矿物油

C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D.生产盐酸和人造脂肪必须用氢气作原料

区别植物油和矿物油的正确方法是(    )

A.加高锰酸钾酸性溶液，振荡                       B.加NaOH溶液，煮沸

C.加新制Cu(OH)₂悬浊液，煮沸                   D.加溴水，振荡

下列物质中既能使高锰酸钾酸性溶液褪色，又能使溴水褪色的是(    )

A.乙酸乙酯                B.油酸                C.乙酸                D.植物油

下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是?(    )

A.乙烯水化                                         B.油脂氢化

C.乙醛转化为乙醇                                D.乙醛转化为乙酸

下列叙述中正确的是(    )

A.牛油是纯净物，它不属于高分子                  B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

C.牛油可以在碱性条件下加热水解                  D.工业上将牛油加氢制造硬化油

某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按下列方式进行综合利用。

已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚物，并且有特殊的六元环状对称结构。

(1)A的名称是________________________________________；

F的结构式为________________________________________；

H的同类物的异构体还有(写结构简式) ______________________________________。

(2)写出DE的化学方程式：________________________________________。

写出BC的离子方程式：__________________________________________。

某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含U、V、W、X等多种化合物。已知①U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖。②V是个单官能团化合物，其碳原子数和X相同。V在浓H₂SO₄作用下经加热得到Y，Y可以使溴水褪色。③V经缓和氧化可生成W。④V和X在少量浓H₂SO₄作用下经加热可得到Z。⑤X的组成为C：40%，H：6.7%，O：53.3%。X含有一个羧基，450 mg X与0.20 mol·L^-1的NaOH溶液25 mL完全反应，X也可和乙酸起酯化反应。根据上述条件完成下列问题：

(1)符合U的一种可能的单糖的结构简式________________________________________。

(2)X的分子式是________，其所有可能的结构简式是_____________________________。

(3)V、W、Y、Z的结构简式分别是：

V________，W________，Y________，Z________。

化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。如图所示，在浓H₂SO₄存在下，A可发生如下反应：

试完成下列题目：

(1)化合物的结构简式：A__________；B__________；C__________。

(2)写出化学方程式并注明反应类型：

AE：____________________，__________；

AF：____________________，__________。