A.食盐加碘，碘元素质量分数越高，说明食盐的质量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐食品添加剂即使不超标准，也对人体造成极大伤害

这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。关于L-多巴的性质，说法正确的是(    )

A.既没有酸性，又没有碱性                            B.既具有酸性，又具有碱性

C.只有酸性，没有碱性                                  D.只有碱性，没有酸性

A.蛋白质溶液里加(NH₄)₂SO₄溶液可提纯蛋白质

B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐

C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变成黄色

A.C₅H₇NO₃              B.C₅H₉NO₄                C.C₅H₁₁NO₅             D.C₅H₇NO₄

A.C₆₀H₁₂₀O₆₀         B.C₆₀H₁₀₀O₅₂            C.C₆₀H₁₀₂O₅₁        D.C₆₀H₁₁₂O₅₁

①石灰具有碱性和杀菌能力  ②Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应生成碳酸钙薄膜，起保护作用  ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚  ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

A.①②                  B.③④                   C.②④                   D.①③

①蔗糖  ②麦芽糖  ③淀粉

符合题意的物质可能是(    )

A.①②⑤⑦               B.④⑤⑦                C.②⑤⑥⑦               D.①④⑤⑥

A.蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命

B.HCHO溶液或(NH₄)₂SO₄溶液均能使蛋白质变性

C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄

D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质

A.淀粉蔗糖葡萄糖                              B.淀粉麦芽糖葡萄糖

C.淀粉麦芽糖果糖                              D.淀粉蔗糖果糖

A.特氟隆(聚四氟乙烯)的单体是氟利昂

B.蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔效应

C.AgI和干冰都可用于人工降雨

D.附近人员应迅速远离液氯泄漏地点，并逆风往安全区域疏散