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    科目： 来源： 题型：

    下列物质中，不能使蛋白质变性的是(　　)

    A.硫酸铜　　　　　　B.苯酚                      C.乙醇                     D.硫酸铵

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    科目： 来源： 题型：

    有一系列α-氨基酸按如下特点排列：

    ,,……该系列化合物中所含碳元素的质量分数的最大值为(　　)

    A.78.2%                       B.46.6%

    C.85.7%                       D.无法确定

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    科目： 来源： 题型：

    现有10种α-氨基酸，能构成有三个不同氨基酸单元的三肽多少种?能构成只有两种不同氨基酸单元的三肽多少种?

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    科目： 来源： 题型：

    现有一种十二肽，化学式为CxHyNzOd(z≥12)，已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸：

    　　(丙氨酸C3H7NO2)

    (天门冬氨酸C4H7NO4)

    (苯丙氨酸C9H11NO4)

    将一个该十二肽分子彻底水解后，有_________个赖氨酸生成，有_________个天门冬氨酸生成。

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    科目： 来源： 题型：

    已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于(　　)

    A.12 800               B.12 544                C.11 036               D.12 288

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    科目： 来源： 题型：

    下列四种物质对蛋白质的影响，其中一种与其他三种有本质不同的是(　　)

    A.福尔马林                   B.苯酚                  C.NaCl                         D.CuSO4

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    科目： 来源： 题型：

    血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是(　　)

    A.573和573             B.570和570                C.572和572              D.571和571

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    科目： 来源： 题型：

    由丙氨酸、甘氨酸、精氨酸组成的三肽有(　　)

    A.6种　　　　　   B.5种　　　　 　C.27种　　    　　　D.3种

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    科目： 来源： 题型：

    常用的分离、提纯蛋白质的方法是(　　)

    A.蒸馏　　　　B.结晶           C.盐析　　　　D.变性

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    科目： 来源： 题型：

    下面是一种三肽，它可以看作是3个氨基酸分子缩合而得的产物：

    它完全水解的生成物是________，________，________。(写结构简式)

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