淀粉和纤维素的分子式都是(C₆H₁₀O₅ )_n，但不互为同分异构体，其原因是(    )

A.分子组成不同，结构相同

B.淀粉有还原性，纤维素没有还原性

C.分子组成不同，结构不同

D.分子组成相同，结构不同

2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛隆重开幕，啤酒节的主题是“青岛与世界干杯”。已知在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧渐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。

根据上述过程，完成下列问题：

请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式：

_____________________________________________________________________。

2007年3月8日，美国媒体报道，美国糖尿病研究专家阿姆斯特朗·姆比和同事开发出了利用空气检测Ⅰ型糖尿病的方法。现在医院里检验糖尿病的方法是：将病人尿液加入硫酸铜和氢氧化钠的混合液，加热后若产生红色沉淀，说明病人的尿液中含有(    )

A.脂肪                 B.葡萄糖                 C.乙酸               D.蛋白质

将蛋白质溶液分别作如下处理，仍不失去其生理作用的是(    )

A.高温加热              B.紫外线照射                 C.加食盐水               D.加福尔马林

为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意(    )

A.使用沸水先冲泡洗衣粉                  B.用含氯较高的自来水作水源

C.和其他洗涤剂混合使用                  D.室温时用软水先溶解洗衣粉

蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是(    )

A.为人体内的化学反应提供原料

B.为维持人体生命活动提供能量

C.加强肠胃蠕动，具有通便功能

D.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

下列对淀粉和纤维素的叙述正确的是(    )

A.互为同分异构体                            B.化学性质相同

C.碳、氢、氧元素的质量比相同          D.属于同一类物质

葡萄糖的工业制法是(    )

A.淀粉水解                              B.乙醇氧化

C.石油产品合成                        D.植物光合作用

天然皮革的主要成分是(    )

A.脂肪类物质                           B.变性的蛋白质

C.纤维素制品                           D.塑料制品

下列有机物在空气中燃烧，只生成CO₂和H₂O的是……(    )

①蛋白质  ②纤维素  ③油脂  ④硝基苯

A.①②              B.③④                 C.①③              D.②③