A.油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能      B.油脂能溶解维生素A、D、E、K

C.油脂能储备热能                                       D.多吃动物脂肪比多吃植物油好

A.牛油是纯净物，它不属于高分子              B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

C.牛油可以在碱性条件下加热水解              D.工业上将牛油加氢制造成硬化油

A.体内葡萄糖的主要作用是氧化为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用

B.人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能

C.如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下

D.淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

A.维持细胞外液的渗透压                     B.调节体内酸碱平衡

C.参与胃液的生成                              D.为人体生命活动提供热能

A.维生素都极易溶于水                                B.维生素C能防治坏血病

C.服用维生素越多对人体越有好处                 D.牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素

A.4种              B.3种                C.2种                  D.1种

A.油脂均为固态                    

B.油脂在体内直接氧化产生热量

C.多吃动物脂肪比多吃植物油有利   

D.有些脂肪酸是人体必需的，但在人体内却不能合成

①NaOH溶液  ②银氨溶液  ③新制的Cu(OH)₂悬浊液  ④碘水  ⑤BaCl₂ 溶液

A.①⑤                                  B.②④

C.①③④                               D.②③④

A.氯化钠对维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡，保持体液平衡具有重要作用

B.碘盐中的碘酸钾和氯化钠作用相同

C.矿物质的作用是构成机体组织、调节生理机能

D.氯离子在体内参与胃酸的合成

A.根据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类

B.人体所需要的所有维生素都必须从食物中摄取

C.维生素C具有较强的还原能力，容易被氧化

D.维生素的作用是维持细胞的正常功能，调节人体新陈代谢