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某天然油脂10 g,需1.8.g NaOH才能完全皂化,又知该油脂1 000 g进行催化加氢,耗氢12 g 才能完全硬化。试推断1 mol 该油脂平均含C=C双键为(  )

A.2 mol                        B.3 mol

C.4 mol                        D.5 mol

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油脂A的通式为(烃基R中不含有叁键),0.1 mol A与溶有96 g 液溴的CCl4溶液恰好完全反应。0.1 mol A完全燃烧时生成CO2和H2O的物质的量之和为10.6 mol。求油脂A的结构简式,写出油脂A氢化的化学方程式。

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某学生设计了三个实验方案,用以检验淀粉的水解情况。

方案A:淀粉液水解液中和液溶液变蓝

结论:淀粉完全没有水解。

方案B:淀粉液水解液无红色沉淀析出

结论:淀粉完全没有水解。

方案C:淀粉液水解液中和液有银镜现象

结论:淀粉已经水解完全了。

根据上述操作及现象首先回答其结论是否正确,然后简要说明理由。如果三个方案均不合理。请另设计一个方案来证明淀粉已经水解完全了。

(1)方案A______________________________________________________________。

(2)方案B______________________________________________________________。

(3)方案C______________________________________________________________。

(4)你的方案____________________________________________________________。

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当含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时,不可能产生的氨基酸是(  )

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(  )

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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营养学研究发现,大脑的生长发育与不饱和脂肪酸密切相关,深海鱼油中提取的“DHA”就是一种不饱和程度较大的脂肪酸,被称为“脑黄金”,它的分子中有6个碳碳双键,学名为二十六碳六烯酸,它的化学式应是(  )

A.C25H50COOH                     B.C26H41COOH

C.C25H39COOH                     D.C26H47COOH

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过去,糖尿病的检测方法是取病人的尿液,将其加入到CuSO4与NaOH碱性混合溶液中加热。若产生红色沉淀,即可证明病人尿样中含有(  )

A.葡萄糖                  B.酒精                       C.无机盐                   D.乙酸

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下列各组物质中,互为同分异构体的是(  )

A.果糖 葡萄糖

B.蔗糖 麦芽糖

C.淀粉 纤维素

D.果糖 蔗糖

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下列关于维生素的说法正确的是(  )

A.维生素都极易溶于水

B.维生素C能防治坏血病

C.服用维生素越多对人体越有好处

D.牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素

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某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜,适合糖尿病人食用。下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断中,不正确的是(  )

A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不加糖不等于没有糖

B.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用

C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重

D.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生

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同步练习册答案