A.75%　　                   B.35%～40%

C.3%～5%                   D.0.9%

主要步骤和现象________________________________________。

有关反应的离子方程式__________________________________。

①加入足量氯水　②加入足量的KMnO₄溶液　③加入少量NH₄SCN溶液

A.①③　                   B.③②                        C.③①                      D.①②③

A.保健食品在包装上区别于一般的食品

B.保健食品具有特定的保健功能

C.保健食品强化了某一方面的营养，可以代替药物治疗某些疾病

D.保健食品安全有效，不需医生指导就可以服用

A.平衡膳食为主，保健食品为辅

B.为保证身体健康，需长期服用保健食品

C.保健食品营养丰富，可以过量食用

D.保健食品有预防和治疗疾病的功效

A.根据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类

B.保健食品有天然保健食品和合成保健食品

C.保健食品的功能就是代替药物治疗疾病

D.调节人体机能是保健食品的功能之一

A.强化营养的保健食品可以提高人体的营养水平，增强机体的免疫功能

B.锌能促进生长发育是因为锌在人体内参与18种酶的合成，还能激活80多种酶的活性

C.保健食品也是食品，所以只需要食用保健食品就可以满足人体对各种营养素的需求

D.人在不同生长发育阶段有不同的生理特点和需要，所以不同的年龄人群可选用不同种类的保健食品

已知:①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH₂的化合物反应可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。

请填写下列空白：

(1)在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是___________和___________。

(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成___________、___________和___________。

(3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和___________。(填写结构简式，该发分子中除苯环以外，还含有一个由6个原子组成的环)

(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最不应该充入的是(　　)

A.氮气                         B.二氧化碳

C.空气                         D.氧气

(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它(　　)

①热稳定性差　②增加甜味　③产生二氧化碳④提供钠离子

A.②③                         B.①③

C.①④                         D.③④

(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是(　　)

A.观察颜色                  B.测量比重

C.加热灼烧                  D.分别闻味

(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式为。以下对苯甲酸钠描述错误的是…(　　)

A.属于盐类                         B.能溶于水

C.属于烃类                         D.不易分解