(1)把油倒入灶台旁的盆中，炸完食品后可倒回盆中，这样用起来方便。

(2)把油放入一个大塑料桶中，随用随倒，比较省事。

(3)把油分装在几个干净的玻璃瓶中密封，用完一瓶再用一瓶。

(1)摄入过多的淀粉，人为什么容易发胖？摄入过多的油脂，人为什么更容易发胖？

(2)淀粉在酸性条件下发生水解，如何证明淀粉水解完全？

(3)当病人因生病无法进食时，常常注射葡萄糖溶液，请说明其原因。

A.脂肪               B.乙酸               C.葡萄糖                D.淀粉

C₆H₁₂O₆(s)+6O₂(g)6CO₂(g)+6H₂O(g)，ΔH=-2 804 kJ·mol^-1,某人每天消耗热量为8 412 kJ，若他对淀粉的利用率为97.2%,则此人每天所需淀粉量至少是(    )

A.486 g              B.500 g               C.540 g                D.355 g

A.银镜、氨水                              B.油脂、热碱液

C.石蜡、汽油                              D.晶体碘、水

A.硬脂酸              B.甘油              C.软脂酸                D.油酸

A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色              B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C.反应后静置，反应液分为两层              D.反应后静置，反应液不分层

A.淀粉                B.糖原                C.糊精                 D.油脂

A.植物油和动物脂肪都属于油脂                        B.油脂属于酯，分子内一定含有酯基

C.油脂相对分子质量很大，属于高分子化合物      D.多吃植物油，少吃动物脂肪好处多