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你可能经常喝牛奶或豆浆,但是否想过,还可以用它们做一些小实验。例如,测一测它们的pH,在其中加一些碱面或醋,有什么现象?如果可能的话,在热豆浆中加一些石膏或葡萄糖酸内酯,静置,就做成豆腐脑了,如果把制成的豆腐脑包在布袋中,压去水,就成豆腐干了。请你试一试。

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由人尿分离出来的结晶化合物A,熔点为187—188 ℃。对化合物A作下列实验:

(1)测得A的蒸气密度为8.000 g·L-1(已折合成标准状况),取17.92 g A完全燃烧,生成的气体通过浓H2SO4,使浓H2SO4增重8.10 g。剩余气体通过碱石灰,气体质量减轻39.60 g;另取17.92 gA完全分解,可得标准状况下氮气1.12 L,试通过计算确定A的化学式。

(2)又知A和足量6 mol·L-1的盐酸混合加热可以完全水解,1 mol A水解生成1 mol B和1 mol C。已知A、B、C三物质分子中均含有一个羧基;B物质仅由碳、氢、氧三种元素组成,其物质的量之比为7∶6∶2;C俗名为甘氨酸。写出A、B、C的结构简式。

A.___________,B.___________,C___________.

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丙氨酸在强酸性溶液中以阳离子存在,在强碱性溶液中以阴离子存在,在pH为6的溶液中以两性离子存在。试完成下列空格:

    

(强酸性溶液中)                                               (强碱性溶液中)

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苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有(    )

A.氧化性                B.还原性                 C.碱性                D.酸性

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某校学生用化学知识解决生活中的问题,下列家庭小实验不合理的是(    )

A.用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

B.米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3)

C.食用碱(Na2CO3)溶液洗涤餐具上的油污

D.用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

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氨基酸不能发生的反应是(    )

A.酯化反应            B.中和反应           C.聚合反应            D.水解反应

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蛋白质溶液分别作如下处理后,仍不失去生理作用的是(    )

A.高温加热                                  B.紫外线照射

C.加食盐水                                  D.加福尔马林

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下列物质在一定条件下水解,最终产物只有一种的是(    )

①蔗糖  ②淀粉  ③纤维素  ④蛋白质

A.②③               B.①②③                C.③               D.④

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元素                            种类

(1)Na

(2)K

(3)Ca                       A.常量元素

(4)Mg

(5)Fe

(6)Zn                       B.微量元素

(7)Se

(8)I

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同步练习册答案