区别植物油和直馏汽油的正确方法是（    ）

A.看色、态是否橙黄、透明                  B.加 NaOH溶液煮沸

C.加溴水                                          D.加水

下列各项属于油脂用途的是（    ）

①人类的营养物质  ②制取甘油  ③制取肥皂  ④制备高级脂肪酸  ⑤制备矿物油

A.①②③                B.①③⑤                C.①②④⑤                D.①②③④

洗涤盛有植物油的试管，宜选用的试剂是（    ）

A.稀硫酸                B.热水            C.热碱液                   D.稀硝酸

下列关于油脂的叙述中错误的是（    ）

A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B.用热的纯碱溶液去油污效果更好

C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D.用热的碱溶液可区别植物油和矿物油

油脂水解后的一种共同产物是（    ）

A.硬脂酸            B.甘油                  C.软脂酸                D.油酸

下列物质中属于纯净物的是（    ）

A.石油             B.甘油                  C.汽油                  D.豆油

下列关于油脂的叙述中，不正确的是（    ）

A.油脂属于酯类                                  B.油脂一般没有固定的熔、沸点

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯                D.油脂均不能使溴水褪色

下列有机物中，刚开始加入NaOH溶液会出现分层现象，用水浴加热后分层现象逐渐消失的是（    ）

A.乙酸            B.乙酸乙酯              C.甲苯                   D.汽油

油脂是____________与____________经酯化反应生成的酯，在适当条件下油脂也能发生水解反应生成____________和____________。油脂在碱性条件下的水解反应又称作皂化反应，生成________________________和________________________。

在____________存在下酯能发生水解反应生成____________和____________，酯的水解反应是____________的逆反应，故在____________条件下，酯的水解程度更大。分别写出乙酸乙酯在稀硫酸和NaOH溶液中水解的化学方程式：____________________________________，____________________________________。