下列物质中，实验式相同，但不互为同分异构体的是（    ）

A.淀粉和葡萄糖               B.蔗糖和纤维素

C.乙酸和葡萄糖               D.果糖和葡萄糖

对于淀粉下列叙述中,不正确的是（    ）

A.淀粉属于天然高分子化合物           B.遇碘离子能变蓝色

C.淀粉不溶于冷水                          D.淀粉在人体中能够水解生成葡萄糖,经肠壁吸收进入血液

下列关于糖类的说法正确的是（    ）

A.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

B.葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同

C.蔗糖和葡萄糖都是单糖

D.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是 （    ）

A.维生素             B.蛋白质            C.纤维素               D.油脂

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（    ）

A.蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜

C.重金属能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

D.浓硝酸溅到皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质和浓硝酸发生了颜色反应

为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是（    ）

A.滴加浓硝酸                           B.滴加浓硫酸

C.滴加酒精                              D.灼烧

下列物质中，能与碘作用呈现深蓝色的是（    ）

A.淀粉              B.纤维素               C.蔗糖                    D.麦芽糖

纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体直接提供能量，但能促进肠道蠕动，黏附并带出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种（    ）

A.二糖                 B.多糖                    C.氨基酸                    D.脂肪

下列关于葡萄糖的说法错误的是（    ）

A.葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质

B.葡萄糖是碳水化合物，它的分子是由6个C原子和6个H₂O分子组成

C.葡萄糖是一种单糖，因为它不能水解生成更简单的糖

D.葡萄糖用于制镜业、糖果制造业、医药工业，人体血液里约含0.1%的葡萄糖

蛋白质由________________________等元素组成，结构____________，相对分子质量____________，属于________________________化合物。蛋白质在受____________的作用下水解生成各种____________；蛋白质遇某些浓的盐（如硫酸铵）溶液会发生____________，在紫外线照射、加热或加入有机化合物、________________________的情况下可发生性质上的改变而____________，使蛋白质失去生理活性而变性。