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下列物质中,实验式相同,但不互为同分异构体的是(    )

A.淀粉和葡萄糖               B.蔗糖和纤维素

C.乙酸和葡萄糖               D.果糖和葡萄糖

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对于淀粉下列叙述中,不正确的是(    )

A.淀粉属于天然高分子化合物           B.遇碘离子能变蓝色

C.淀粉不溶于冷水                          D.淀粉在人体中能够水解生成葡萄糖,经肠壁吸收进入血液

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下列关于糖类的说法正确的是(    )

A.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水

B.葡萄糖和果糖性质不同,但分子式相同

C.蔗糖和葡萄糖都是单糖

D.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

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“春蚕到死丝方尽”,这里“丝”的主要成分是 (    )

A.维生素             B.蛋白质            C.纤维素               D.油脂

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下列关于蛋白质的叙述中不正确的是(    )

A.蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解

B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜

C.重金属能使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒

D.浓硝酸溅到皮肤上,能使皮肤呈黄色是由于蛋白质和浓硝酸发生了颜色反应

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为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝,可选用的方法是(    )

A.滴加浓硝酸                           B.滴加浓硫酸

C.滴加酒精                              D.灼烧

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下列物质中,能与碘作用呈现深蓝色的是(    )

A.淀粉              B.纤维素               C.蔗糖                    D.麦芽糖

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纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体直接提供能量,但能促进肠道蠕动,黏附并带出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种(    )

A.二糖                 B.多糖                    C.氨基酸                    D.脂肪

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下列关于葡萄糖的说法错误的是(    )

A.葡萄糖是一种多羟基醛,因而具有醛和多元醇的性质

B.葡萄糖是碳水化合物,它的分子是由6个C原子和6个H2O分子组成

C.葡萄糖是一种单糖,因为它不能水解生成更简单的糖

D.葡萄糖用于制镜业、糖果制造业、医药工业,人体血液里约含0.1%的葡萄糖

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蛋白质由________________________等元素组成,结构____________,相对分子质量____________,属于________________________化合物。蛋白质在受____________的作用下水解生成各种____________;蛋白质遇某些浓的盐(如硫酸铵)溶液会发生____________,在紫外线照射、加热或加入有机化合物、________________________的情况下可发生性质上的改变而____________,使蛋白质失去生理活性而变性。

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同步练习册答案