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某种白色粉末状物质A,难溶于水,在热水中形成糊状物,滴入碘液即呈蓝色,在一定条件下与水作用生成B。经测定已知B分子中氢氧原子数之比为2∶1,碳原子比氢原子数少10个,B的式量为342,B能溶于水并能发生银镜反应。B在一定条件下水解生成C,C也能发生银镜反应,试判断A、B、C各是什么物质?
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取含有水分的葡萄糖样品15 g溶于水,配成150 g溶液,取出30 g与适量的银氨溶液反应后,有3.24 g银析出,求葡萄糖样品中水的质量分数以及所配得的葡萄糖溶液中溶质的质量分数。
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某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下:取少量蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟,冷却;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,水浴加热。实验结果没有银镜产生。
(1)其原因是()
A.蔗糖尚未水解
B.加热时间不够
C.煮沸后的溶液中没有加碱中和
D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
(2)如果这个学生的操作有误,则正确的操作是_______________________。
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化合物A最早发现于酸牛奶中,它是人体内糖代谢的中间体,可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得,A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某催化剂的存在下进行氧化,其产物不能发生银镜反应。如图所示,在浓H2SO4存在下,A可发生如下反应:
试完成下列题目:
(1)化合物的结构简式:A__________;B__________;C__________。
(2)写出化学方程式并注明反应类型:
AE:____________________,__________;
AF:____________________,__________。
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维生素C常用作食品添加剂中的抗氧化剂,其结构如下:
下列关于维生素C的说法中不正确的是( )
A.能发生氧化反应 B.能发生水解反应
C.能发生还原反应 D.能发生银镜反应
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将一块银白色的金属钠放在空气中会发生一系列的变化:表面迅速变暗→“出汗”→变成白色固体(粉末),下列有关叙述不正确的是( )
A.表面迅速变暗是因为钠与空气中的氧气反应生成了氧化钠
B.该过程的所有化学反应均为化合反应
C.“出汗”是因为生成的氢氧化钠吸收空气中的水蒸气在表面形成了溶液
D.最后变成碳酸钠粉末
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