下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

A、蛋白质溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

B、人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成

C、重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D、浓HNO₃溅在皮肤上，皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是

A、蛋白质溶液遇CuSO₄后产生的沉淀能重新溶解  B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应            D、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，它的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是

A、酶是具有催化功能的蛋白质 　          B、酶的催化作用具有选择性和专一性

C、酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用     D、高温或紫外线照射会降低酶的活性

下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是           

A、它们的组成都含有C、H、O、N等元素     B、在一定条件下，都能发生水解反应

C、蛋白质和氨基酸一样具有两性

D、淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后，加入新制银氨溶液加热可以产生银镜

市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是

①棉织品   ②毛织品   ③晴纶织品    ④蚕丝织品   ⑤涤纶织品   ⑥锦纶织品  

A、①②③        B、②④       C、③④⑤      D、③⑤⑥

碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是

A、溶解细菌　　　　　          B、氧化细菌，使蛋白质变性

C、使细菌缺氧而死　　          D、使细菌缺水而死

关于维生素的下列说法不正确的是

A、维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

B、按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

C、缺乏维生素A易患甲状腺肿大       D、缺乏维生素C易患坏血病

图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指

A、原子         B、分子 C、单质        D、元素

维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是

A、维生素A　     B、维生素B　    C、维生素C　    D、维生素D

下列说法中正确的是

A、人体中的元素与地壳中的元素有很大的相关性

B、淀粉和纤维素是同分异构体

C、利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质

D、由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小