蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离     

A．水解    B．盐析     C．变性       D．颜色反应

植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是

A、氧化剂         B、还原剂         C、催化剂         D、溶剂

下列关于糖类的说法正确的是

A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同

C．蔗糖和葡萄糖都是单糖

D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

下列物质不属于天然高分子化合物的是

A 淀粉         B 纤维素     C 油脂       D 蛋白质

现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是

A．棉织品       B．毛织品        C．晴纶织品             D．人造丝织品

下列现象不属于蛋白质变性的是

A、打针时用酒精消毒                B、用稀的福尔马林浸泡种子

C、蛋白溶液中加入食盐变浑浊        D、用波尔多液防止作物虫害

下列关于油脂的叙述，错误的是  

 A．油脂属于混合物                   B．油脂没有固定的熔、沸点 

C．油脂属于酯类                     D．油脂都不能使溴水褪色

下列物质中含氧原子最多的是 (相对原子质量 H—1  O—16  S—32)

A．0.2mol H₂O           　　　　　B．3.01×10²³个SO₂分子

C．49g H₂SO₄          　　　　　　D．标准状态下11.2L的O₃

下列离子方程式书写正确的是

A.铁与稀硫酸反应：2Fe+6H⁺=2Fe³⁺+3H₂↑

B.盐酸与氢氧化钡溶液反应:H⁺+OH^-=H₂O

C.碳酸钙与稀硝酸反应:CO₃^2-+2H⁺=CO₂↑+H₂O

D.硫酸铜溶液与氢氧化钡溶液反应:SO₄^2-+Ba²⁺=BaSO₄↓

葡萄糖与下列物质在一定条件下反应时，葡萄糖作还原剂的是

A、乙酸溶液     B、银氨溶液      C、氢气      D、金属钠