有关营养素的说法不正确的是（      ）

A、营养素存在于不同的食物中         

B、同种营养素在不同食物中的含量不同

C、不同个体每天需要的营养素的量是相同的

D、选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用

下列做法符合《食品卫生法》的是                                    （    ）

A．用SO₂熏制银耳                             B．在奶粉中添加三聚氰胺

C．用苏丹红做食品添加剂                  D．用小苏打作焙制糕点的发酵粉

下列家庭垃圾中适合于用堆肥法处理的是                      （      ）

A.破旧的衣物          B. 瓜果壳          C. 旧报纸         D.塑料瓶

下列物质属于油脂的是（　）．

④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡

A．①②　　　  B．④⑤　　　　C．①⑤　　　    D．①③

下列物质不属于“城市空气质量日报”报道的是(  )

A 、二氧化硫         B 、氮氧化物       C 、二氧化碳       D、悬浮颗粒

下列说法不正确的是（       ）

A、很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生素

B、选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量及是否易被人体吸收和利用

C、人体每天需要营养素的量是相对稳定的

D、三大热能食物中，糖类提供的热能最多，热值也最大

水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是              (     )

A．油脂      B．淀粉       C．蛋白质      D．葡萄糖

食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是：①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症       ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本 ③用活性炭来脱色以制白糖       ④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜    ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软（       ）

A．②和④              B．①和③          C．③和⑤           D．②和⑤

有关硬水的说法，不正确的是          （    ）

A、含有较多金属离子的水叫做硬水

B、 含有较多钙、镁离子的水叫做硬水

C、 硬水对生产生活带来不便，如用硬水洗衣服要多用洗衣粉，煮硬水的锅炉要多用燃料且可能造成锅炉爆炸，等等

D、生活中可以采用不同的方法将硬水软化，如离子交换法。

下列做法正确的是                      （    ）

A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂

C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．