关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是

  A． 塔底的食物最重要

  B． 塔顶的食物最重要 

  C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量

  D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整

下列说法中不正确的是

  A．符合通式Cm(H2O)n的物质一定是葡萄糖

  B． 葡萄糖所含的全部元素是C、H、O

  C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

  D．纤维素不能作为人类的营养食物

为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是

A．葡萄糖      B．乙醇             C．水         D．芝麻油

下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是     

  A．它们都是混合物                 B．它们都是天然高分子化合物

  C．它们互为同分异构体            D．它们水解的最终产物都是葡萄糖

下列属于油脂的用途的是               

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油

  A．①②③      B．①③⑤         C．②③④⑤     D．①②③4

下列说法中，在科学上没有错误的是

  A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害

  B．保护环境就是保护人类自己

  C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质

  D．水可以变为油

下列物质能水解且最终水解产物有两种的是

   A．蔗糖        B．麦芽糖        C．蛋白质       D．果糖

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是

  A．醋可同时用作防腐剂和调味剂

  B．亚硝酸钠可用作防腐剂,但不宜过量

  C．我国应禁止使用味精

  D．苯钾酸钠可用作食品的防腐剂

苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有

   A．氧化性  B．还原性   C．碱性  D．酸性

在正常情况下，人体血液的pH保持

   A．弱碱性                    B．弱酸性                   C．强碱性                   D．强酸性