下列说法正确的是（    ）

A.凡分子组成符合C_n（H₂O）_m的化合物属糖类

B.有甜味的物质一定都属于糖类

C.糖类就是碳原子的水合物

D.糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO₂和H₂O

有关纤维素的说法，错误的是

A.纤维素是一种天然高分子化合物

B.纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖

C.人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够

被消化吸收

D.纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质

下列说法正确的是（   ）

A.通常情况下，植物油的熔点比动物油的熔点高

B.人体中，油脂主要在胃中被消化吸收

C.质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比

葡萄糖的高

D.油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生

成的甘油

下列说法正确的是（  ）

A.油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成

B.油脂是天然的高分子化合物

C.油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯

D.人体内的脂肪并没有保持体温的作用

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物

质。以下叙述正确的是（ ）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是(  ) 

A、因为都是多糖，所以都具有甜味

B、因为具有相同的分子式(C₆H₁₀O₅)_n，所以互为同分异构体

C、两者都能水解生成葡萄糖

D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱

水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C₆H₁₀O₅)_n

下列说法中，错误的是（   ）

A、淀粉通常不显还原性

B、可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析

C、普通肥皂是油脂在碱性条件下水解制得的

D、纤维素分子是由葡萄糖单元组成，其中含有多个羟基，故表

现出一些多元醇的性质

下列叙述不正确的是（    ）

A、淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物

B、能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸

C、天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D、油脂水解得到的醇是丙三醇

把①蔗糖  ②淀粉  ③纤维素  ④蛋白质在稀硫酸存在下分

别进行水解，最终产物只有1种是（  ）

A．①和②  B．只有③   C．只有④  D．只有②和③

下列化合物中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应的是

（    ）

①小苏打 ②纯碱 ③氧化铝 ④丙氨酸