科目： 来源：2011-2012学年湖北省部分重点中学高二上学期期中联考化学试卷 题型：单选题
核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述正确的是
| A．与葡萄糖互为同分异构体 | B．可以与银氨溶液作用形成银镜 |
| C．可发生水解反应 | D．可以使紫色石蕊试液变红 |
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科目： 来源：2011-2012年江苏省徐州市丰县修远双语学校高二上学期第一次月考化学试卷 题型：单选题
下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:
| A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 |
| B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成 |
| C．重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 |
| D．浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 |
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科目： 来源：2011-2012学年浙江省永嘉县普高联合体高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题
如果人体摄入的油脂中饱和酯太多，就容易发胖，可能引发高血压、高血脂等疾病。下列油脂中饱和酯含量最高的是
| A．豆油 | B．花生油 | C．芝麻油 | D．牛油 |
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科目： 来源：2011-2012学年浙江省永嘉县普高联合体高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题
下列说法中，正确的是
| A．淀粉中含有葡萄糖 | B．蛋白质中不一定含有氮元素 |
| C．葡萄糖能发生银镜反应 | D．蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊 |
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科目： 来源：2011-2012学年浙江省嘉兴一中高二上学期期中考试化学试卷 题型：单选题
在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是
| A．加热 | B．加福尔马林溶液 | C．加硫酸铵溶液 | D．加硝酸铅溶液 |
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科目： 来源：2011-2012学年浙江省嘉兴一中高二上学期期中考试化学试卷 题型：单选题
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明
| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 | D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
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科目： 来源：2012届福建省厦门六中高三10月月考化学试卷 题型：单选题
下列有关有机物的说法正确的是
| A．聚氯乙烯塑料最适合用来做蔬菜、水果及熟食等的保鲜膜 |
| B．淀粉、蛋白质、油脂、纤维素都属于天然高分子化合物 |
| C．乙烯使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色的本质是不同的 |
| D．等物质的量的CH4与Cl2恰好反应时，生成CH3Cl与HCl |
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科目： 来源：2011-2012学年甘肃省兰州一中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题
下列关于油脂的叙述中，不正确的是
| A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物 |
| B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物 |
| C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种 |
| D．油脂的水解叫皂化反应 |
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科目： 来源：2011-2012学年甘肃省兰州一中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题
下列关于蔗糖的说法中，不正确的是
| A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍 |
| B．纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 |
| C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜 |
| D．在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫生成 |
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，合成这种二肽的氨基酸是
