下列说法错误的是 A．蔗糖和淀粉都是非还原性糖B．纤维素由葡萄糖分子缩合而成.能表现出多元醇的性质C．蛋白质的水溶液加入铜盐.可以发生盐析D．天然蛋白质水解产物都——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：2011-2012学年吉林省吉林一中高二下学期期中考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列说法错误的是

A．蔗糖和淀粉都是非还原性糖

B．纤维素由葡萄糖分子缩合而成，能表现出多元醇的性质

C．蛋白质的水溶液加入铜盐，可以发生盐析

D．天然蛋白质水解产物都是α-氨基酸

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科目： 来源：2012届上海市普陀区高三4月质量调研（二模）化学试卷（带解析） 题型：单选题

油脂在NaOH稀溶液中发生皂化反应，可以判断反应基本完成的现象是

A．反应液使酚酞试液变红色	B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C．有大量固体析出	D．反应后静置，反应液不分层

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科目： 来源：2011-2012学年四川省资阳市高二下学期期末考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

在一定条件下，甘氨酸（H₂N—CH₂—COOH）和丙氨酸（）混合后脱水生成二肽，其二肽种类最多为

A．2种

B．3种

C．4种

D．5种

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科目： 来源：2011-2012学年辽宁省盘锦市二中高一下学期期中考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是

A．蚕丝

B．淀粉

C．大豆油

D．蔗糖

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科目： 来源：2011-2012学年广东省佛山一中高一下学期第二次段考化学试卷（带解析） 题型：单选题

可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是

A．碘水	B．新制氢氧化铜悬浊液
C．紫色石蕊试液	D．碳酸钠溶液

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科目： 来源：2011-2012学年广东省佛山一中高一下学期第二次段考化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列有关说法中，正确的是
A．凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
D．糖类物质都有甜味

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科目： 来源：2011-2012学年广东省佛山一中高二下学期第二次段考化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列说法不正确的是

A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

B．蔗糖属于多糖，能发生水解

C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝

D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

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科目： 来源：2011-2012学年广东省佛山一中高二下学期第二次段考化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列认识中正确的是

A．糖类是有甜味的物质

B．糖类组成一定符合通式C_m(H₂O)_n

C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

D．符合通式C_m(H₂O)_n的一定是糖

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科目： 来源：2011-2012学年广东汕头市达濠中学高二下学期期中考试文科化学试卷（带解析） 题型：单选题

可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是

A．氨水

B．Na₂CO₃溶液

C．FeCl₂溶液

D．新制Cu(OH)₂悬浊液

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科目： 来源：2011-2012年广东东莞市七中高一下学期第二次月考化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（   ）
A．都只由C、H、O三种元素组成        B．都能发生银镜反应
C．都能发生水解反应                   D．都是食物中的基本营养物质

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