下列叙述中.不正确的是 ( )A. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别B. 浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄.这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应C. 糖类.油脂.蛋白质都是只由C.H.O三种元素组成——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：2011-2012学年福建省龙岩一中高一期末考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列叙述中，不正确的是（）
A. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
B. 浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
C. 糖类、油脂、蛋白质都是只由C、H、O三种元素组成的
D. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油

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科目： 来源：2012-2013学年福建省上杭一中高三第一次诊断测试化学试卷（带解析） 题型：单选题

紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯，A酸结构简式为：则　B醇的分子式为（　）

A．

B．

C．

D．

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科目： 来源：2012-2013学年福建省上杭一中高三第一次诊断测试化学试卷（带解析） 题型：单选题

血液中有一种含铜呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量约为151000，已知该分子中铜的质量分数为0.34％，则平均每个含铜蛋白质分子中的铜原子数为（　）

A．8

B．6

C．4

D．2

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科目： 来源：2013届四川省成都高新区高三9月统一检测化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式：

这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是（）

A．	B．NH₂—CH₂—COOH
C．	D．

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科目： 来源：2012-2013学年河北省定州中学高考复习综合测试化学试卷（带解析） 题型：单选题

葡萄糖分子通过缩合反应，将10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为（）

A．C₆₀H₁₀₂O₅₁

B．C₆₀H₁₁₂O₅₁

C．C₆₀H₁₂₀O₆₀

D．C₆₀H₁₀₀O₅₂

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科目： 来源：2011-2012学年海南省海南中学高一下学期期末考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别是（）

A．纤维素、脂肪	B．淀粉、油脂
C．蛋白质、高级烃	D．蛋白质、水

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科目： 来源：2012-2013学年四川省双流中学高二入学考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是

A．油脂是产生能量最高的营养物质

B．植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪

C．利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应）可以制得甘油和肥皂

D．油脂是有机体组织里储存能量的重要物质

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科目： 来源：2013届广东省四会市四会中学第一次考试理科综合化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列说法不正确的是

A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

B．蔗糖属于多糖，能发生水解

C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝

D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

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科目： 来源：2011-2012学年广东省实验中学高一下学期期末考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是（）

A．蛋白质和脂肪

B．蛋白质和高级烃

C．淀粉和油脂

D．纤维素和油脂

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科目： 来源：2011-2012学年安徽省六安三中高一下学期期末考试化学B卷（带解析） 题型：单选题

下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．糖类、油指、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

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