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    科目： 来源：2011-2012学年湖南省衡阳八中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述，错误的是                         

    A．油脂属于混合物B．油脂没有固定的熔、沸点
    C．油脂属于酯类D．油脂都不能使溴水褪色

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    科目： 来源：2011-2012学年湖南省衡阳八中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是       （   ）

    A．氧化反应B．取代反应C．加成反应D．水解反应

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    科目： 来源：2011-2012学年湖南省衡阳八中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    下列认识中正确的是                  (    )

    A．糖类是有甜味的物质B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n
    C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖

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    科目： 来源：2011-2012年山西省太原五中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

    A．豆腐　B．甘蔗　C．白菜　D．猪油

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    科目： 来源：2011-2012年山西省太原五中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是

    A．浓硫酸B．福尔马林 (甲醛溶液)
    C．饱和(NH4)2SO4溶液D．饱和(CH3COO)2Pb溶液

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    科目： 来源：2011-2012年山西省太原五中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了

    A．氧化反应B．加成反应C．取代反应D．水解反应

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    科目： 来源：2011-2012年山西省太原五中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    可检查淀粉部分发生水解的试剂是

    A．碘水B．碘化钾溶液
    C．银氨溶液、碘水D．硝酸银溶液

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    科目： 来源：2011-2012年山西省太原五中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是

    A．能加氢生成六元醇B．能发生银镜反应
    C．与醇发生酯化反应D．能被氧化为和

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    科目： 来源：2011-2012年山西省太原五中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    有关糖类物质概念的叙述中，正确的是

    A．糖类是具有甜味的物质
    B．糖类是具有通式的物质
    C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛
    D．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味

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    科目： 来源：2011-2012年山西省太原五中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是 

    A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麦芽糖

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