科目: 来源:2011-2012学年浙江省台州中学高二上学期期中化学(文)试卷 题型:单选题
关于蛋白质的叙述错误的是
A.在世界上我国首先合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素 |
B.蛋白质是组成细胞的基础物质,它是小分子物质 |
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
D.高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性,从而使细菌死亡 |
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科目: 来源:2011-2012学年浙江省瑞安市十校高二上学期期中联考化学(文)试卷 题型:单选题
将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中,可观察到氯化铁溶液的黄色褪去,这说明维生素C
A.有较强氧化性 | B.有较强还原性 |
C.既有氧化性,又有还原性 | D.遇热易分解 |
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科目: 来源:2012届黑龙江大庆市三十二中高三毕业班联考化学试卷 题型:单选题
“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量(氮元素的质量分数)来折算奶品中蛋白质含量的一种方法。为了提高氮的含量,不法分子将三聚氰胺(化学是为C3H6N6)添加进奶品中,冒充蛋白质,使许多婴幼儿长期服用后产生结石,严重影响婴幼儿的健康。不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺,能够冒充蛋白质的质量为(已知蛋白质中所含氮元素的质量分数约为16%)( )
A.2.52g | B.4.44g | C.10.5g | D.12.32g |
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科目: 来源:2011-2012学年山东省日照一中高二上学期期中考试化学(文)试卷 题型:单选题
硬水是指:
A.含有大量悬浮物的水 | B.含有有毒物的污水 |
C.很臭的废水 | D.含有大量Ca2+、Mg2+的水 |
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科目: 来源:2011-2012学年山东省日照一中高二上学期期中考试化学(文)试卷 题型:单选题
下列食品中加入的成分不是营养强化剂的是
A.食盐中加碘 | B.酱油中加铁 | C.食品中加硒 | D.火腿中加亚硝酸钠 |
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科目: 来源:2011-2012学年山东省济宁市梁山二中高二上学期期中考试化学试卷 题型:单选题
种植下列几种农作物对pH的要求是:大豆6~7,甜菜7~7.5,茶叶5~5.5,西瓜6,如果某地区经常降酸雨,则最不适合种植的农作物是
A.大豆 | B.甜菜 | C.茶叶 | D.西瓜 |
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科目: 来源:2011-2012年浙江省苍南县龙港第二高级中学高二上学期期中联考化学(文)试卷 题型:单选题
下列说法,不正确的是( )
A.糖类摄入不足,人易患低血糖;而摄入过多,则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病 |
B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富,而动物脂肪中饱和酯含量很高 |
C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液会析出沉淀,这个过程称谓变性 |
D.人体对维生素的需求量很小,但是,人类的生命活动不可缺少它。 |
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科目: 来源:2012届北京市101中学高三上学期统考二化学试卷 题型:单选题
化学与生活息息相关,下列说法不正确的是
A.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为酸性食品,长期缺乏可使尿液偏酸性 |
B.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物 |
C.长期大量使用阿司匹林若出现水杨酸反应,应立即停药,并静脉注射溶液 |
D.水中的无机汞在微生物作用下会转化成毒性更大的有机汞,日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件 |
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科目: 来源:2012届湖北省武汉市部分学校高三11月联考化学试卷 题型:单选题
糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是( )
A.糖类物质中只含有C、H、O三种元素
B.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C.油脂在人体中发生水解生成氨基酸
D.糖类、蛋白质都能发生水解反应
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