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科目: 来源:2011-2012学年广东省广州市六中高二上学期期中考试化学(文)试卷 题型:单选题

蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离     

A.水解B.盐析C.变性D.颜色反应

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科目: 来源:2012届山东省潍坊市重点中学高三2月月考化学试卷 题型:单选题

下列说法正确的是 (  )

A.鸡蛋清溶液与淀粉溶液可以用浓硫酸加以鉴别
B.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
C.油脂、糖类、蛋白质都可以发生水解反应
D.甲烷、乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

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科目: 来源:2011-2012学年湖南省醴陵市第四中学高二上学期入学考试化学试卷 题型:单选题

茶油是人们生活中一种高品质的食用油,茶油中的主要成分属于

A.淀粉B.油脂C.蛋白质D.糖类

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科目: 来源:2011-2012学年福建省龙岩一中高二第二学段(模块)考试化学试卷 题型:单选题

关于油脂在人体中的生理功能,理解正确的是
①在人体内可提供能量   ②保持体温,保护内脏器官
③为人体合成其他化合物提供原料 ④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收
A.①②    B.①②③    C.①②④    D.①②③④

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科目: 来源:2011-2012学年海南省嘉积中学高二上学期教学质量监测三化学(文)试卷 题型:单选题

区分羊毛织品和尼龙布最简单的方法是

A.灼烧并闻气味B.观察外观
C.放在水中比较柔软性D.手摸,凭手感区分

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科目: 来源:2011-2012学年海南省嘉积中学高二上学期教学质量监测三化学(文)试卷 题型:单选题

鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”,在如下①-④的各方法中正确的是
①滴加浓硝酸   ②滴加浓硫酸   ③滴加酒精   ④灼烧

A.①和③B.③和④C.①和④D.①和②

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科目: 来源:2011-2012学年海南省嘉积中学高二上学期教学质量监测三化学(文)试卷 题型:单选题

下列物质中的主要成分不属于糖类的是

A.棉花B.木材C.豆油D.小麦

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科目: 来源:2012届福建省泉州四校高三第二次联考化学试卷 题型:单选题

化学与生活是紧密相联的,下列说法正确的是(   )

A.地震灾区用漂白粉消毒,是利用漂白粉溶液的碱性
B.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品,长期缺乏可使尿液偏酸性
C.生铁在潮湿的空气中易生锈,其负极反应式为2H2O+O2+4e===4OH
D.实验室储存的镁条着火时,不可以用泡沫灭火器灭火

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科目: 来源:2011-2012年度内蒙古呼伦贝尔市扎兰屯一中高二第一次综合考试化学(文)试卷 题型:单选题

苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有  (  )

A.氧化性B.还原性C.碱性D.酸性

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科目: 来源:2011-2012年度内蒙古呼伦贝尔市扎兰屯一中高二第一次综合考试化学(文)试卷 题型:单选题

下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素(    )

A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失

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同步练习册答案