科目: 来源:2011-2012学年广东省广州市六中高二上学期期中考试化学(文)试卷 题型:单选题
蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离
A.水解 | B.盐析 | C.变性 | D.颜色反应 |
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科目: 来源:2012届山东省潍坊市重点中学高三2月月考化学试卷 题型:单选题
下列说法正确的是 ( )
A.鸡蛋清溶液与淀粉溶液可以用浓硫酸加以鉴别 |
B.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物 |
C.油脂、糖类、蛋白质都可以发生水解反应 |
D.甲烷、乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
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科目: 来源:2011-2012学年湖南省醴陵市第四中学高二上学期入学考试化学试卷 题型:单选题
茶油是人们生活中一种高品质的食用油,茶油中的主要成分属于
A.淀粉 | B.油脂 | C.蛋白质 | D.糖类 |
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科目: 来源:2011-2012学年福建省龙岩一中高二第二学段(模块)考试化学试卷 题型:单选题
关于油脂在人体中的生理功能,理解正确的是
①在人体内可提供能量 ②保持体温,保护内脏器官
③为人体合成其他化合物提供原料 ④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收
A.①② B.①②③ C.①②④ D.①②③④
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科目: 来源:2011-2012学年海南省嘉积中学高二上学期教学质量监测三化学(文)试卷 题型:单选题
区分羊毛织品和尼龙布最简单的方法是
A.灼烧并闻气味 | B.观察外观 |
C.放在水中比较柔软性 | D.手摸,凭手感区分 |
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科目: 来源:2011-2012学年海南省嘉积中学高二上学期教学质量监测三化学(文)试卷 题型:单选题
鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”,在如下①-④的各方法中正确的是
①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧
A.①和③ | B.③和④ | C.①和④ | D.①和② |
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科目: 来源:2012届福建省泉州四校高三第二次联考化学试卷 题型:单选题
化学与生活是紧密相联的,下列说法正确的是( )
A.地震灾区用漂白粉消毒,是利用漂白粉溶液的碱性 |
B.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品,长期缺乏可使尿液偏酸性 |
C.生铁在潮湿的空气中易生锈,其负极反应式为2H2O+O2+4e—===4OH— |
D.实验室储存的镁条着火时,不可以用泡沫灭火器灭火 |
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科目: 来源:2011-2012年度内蒙古呼伦贝尔市扎兰屯一中高二第一次综合考试化学(文)试卷 题型:单选题
苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有 ( )
A.氧化性 | B.还原性 | C.碱性 | D.酸性 |
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科目: 来源:2011-2012年度内蒙古呼伦贝尔市扎兰屯一中高二第一次综合考试化学(文)试卷 题型:单选题
下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素( )
A.洗菜:要先洗后切 |
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药 |
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置 |
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失 |
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