科目: 来源:2011-2012学年浙江省苍南县灵溪二高高一第一次月考化学试卷(带解析) 题型:填空题
下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合初中学过的化学知识,回答下列问题:
配料表 | 精制海盐、碘酸钾(KIO3) |
含碘盐 | 20~40mg/kg |
储藏方法 | 密封避光、防潮 |
使用方法 | 烹调时待食品熟后加入碘盐 |
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科目: 来源:2012-2013学年新疆布尔津县高中高一分班考试化学试卷(带解析) 题型:填空题
(2分)右图是某包装袋上的部分文字说明。
(1)这里的钙、铁、磷、锌指的是 (填“分子”、“原子”或“元素”等)。
(2)这袋奶粉中含蛋白质的质量为_______g。
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科目: 来源:2012-2013学年北京市日坛中学高二上学期期中考试文科化学试卷(带解析) 题型:填空题
(4分)下表是某品牌饼干包装上的部分说明。
品 名 | ××饼干 |
部分配料 | ①小麦粉 ② 白砂糖 ③ 食用棕榈油 ④ 鸡蛋 |
保质期 | 十二个月 |
生产日期 | 见封口 |
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科目: 来源:2010-2011学年南京实验国际学校高二上学期期末考试化学试卷 题型:填空题
(1)(3分)现有下列物质:维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是__________。
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是__________。
③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是__________。
(2)(5分)了解一些用药常识,有利于自我保健。现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。
①其中属于解热镇痛的药物是__________。
②青霉素的作用是__________。
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是__________(用离子方程表示)。
④药片常用淀粉作为黏合剂,淀粉水解的最终产物是__________。
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科目: 来源:2011-2012学年山东省济宁市梁山二中高二上学期期中考试化学试卷 题型:填空题
有机化合物与人类日常生活密不可分,下面有几种常见食品
(1)花生油中所含人体需要的主要营养物质为 (填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”),人体摄入花生油后,在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和 。
(2)吃饭时,咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味,这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了 反应。(选填下列选项编号)
A.分解 | B.水解 | C.加成 | D.酯化 |
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科目: 来源:2011-2012学年海南省海南中学高二上学期期中考试化学(文)试卷 题型:填空题
(8分)(1)在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中,为人体提供能量物质有___________________________________________。
(2)淀粉属于哪一类营养素?____________,彻底水解的产物是_______________。
(3)人体摄入的油脂,在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。
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科目: 来源:2011-2012学年海南省琼州市嘉积中学高二上学期教学质量检测化学(文)试卷 题型:填空题
(10分)(1)维生素C的结构简式为
请回答:①维生素C的分子式是
②向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液,试液变红,说明维生素C的水溶液显 性。
(2)铁在人体内不是以单质的形式存在,而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收,给贫血者补充铁时,应给予含Fe2+的亚铁盐,如硫酸亚铁。服用维生素C,可使食物中的Fe3+还原成Fe2+,有利于人体吸收。
维生素C在这一反应中具有 性;维生素C又称为 。
(3)黄瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1~5倍。已知高温时维生素会被破坏,维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容,你认为应如何合理的食用黄瓜?
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科目: 来源:2011-2012学年海南省琼州市嘉积中学高二上学期教学质量检测化学(文)试卷 题型:填空题
(10分)(1)下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品名 | 浓缩菠萝汁 |
配料 | 水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。 |
性质 | 亚硝酸钠 | 氯化钠 |
1.酸性条件下的稳定性 | 微热时分解为NO和NO2 | 微热时不分解 |
2.熔点 | 271℃ | 801℃ |
3.室温时的溶解度 | 约80g | 约35g |
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科目: 来源:2011-2012学年江苏省栟茶高级中学高二上学期期中考试化学试卷 题型:填空题
(1)随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康。
① 粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成___________,该物质在人体内被氧化,最终生成CO2和H2O,该过程对人体健康的意义是__________________。
② 食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐,并有咸味,但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于______________(选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”)。
③ 维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+,人之所以患坏血病,是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3+,Fe3+不能被人体吸收。维生素C的 主要摄入途径是______________。
(2)中国是世界上最早研究和生产合金的国家之一。
① 在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态,说明合金的熔点比其成分金属的熔点_____________。
② 铜锌合金外观和金(Au)相似,常被误认为黄金。试写出一种鉴别黄铜与黄金的化学方法___________________。铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu2(OH)2CO3],请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式__________;用盐酸可以除去铜器表面的铜绿,该反应的化学方程式为______________________。
③ 下列对金属制品采取的防护方法不正确的是______________(填序号)。
A.在电线的外面包上一层塑料层 B.在自行车钢圈上镀上一层金属铬
C.在海轮的铁制外壳上焊上铜块
(3)① CO2是目前大气中含量最高的一种温室气体,控制和治理CO2是解决温室效应的有效途径。请你写出有利于降低大气中CO2浓度的一项措施________________。
② 水中含有的悬浮颗粒物等杂质,可以加入__________________等混凝剂进行净化处理,利用其溶解后形成的_______________具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降。
③ 最近,国内第一个跨区域日处理垃圾1000吨以上的垃圾焚烧发电厂在江苏投入使用。下面列出了现代生活中的常见垃圾:
A.废纸 B.废电池 C.易拉罐 D.玻璃瓶 E.塑料制品
在焚烧处理前,除废电池外,还有________________(填序号)应剔除并回收,随意丢弃电池造成的主要危害是_______________________。
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科目: 来源:2011-2012学年湖南省衡阳八中高二上学期期中考试化学(文)试卷 题型:填空题
64.维生素C的结构简式是,它的分子式是______________。由于它能防治坏血病,又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液,溶液颜色变红,说明维生素C溶液具有__________性;在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水,可观察到的现象是______________,说明维生素C具有_______________性。
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