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    下列有关食品添加剂的说法中，正确的是（　　）
    A、山梨酸是一种常见的疏松剂B、亚硝酸钠是一种常见的发色剂C、碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂D、β一胡萝卜素是一种人工食用色素

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    科目： 来源： 题型：

    酱油是人们日常生活中常用的调味剂，在酱油中添加铁强化剂的目的是（　　）
    A、改善人体营养性贫血B、降低食物的酸性C、预防甲状腺疾病D、防止食物变质

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    科目： 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂B、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠C、蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物D、非处方药都无毒副作用，可长期大量服用

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    下列做法中，合理的是（　　）
    A、不戴口罩使用有机磷农药B、长时间进行喷洒农药作业C、食用刚喷洒过农药的瓜果D、洗涤蔬菜时，放入水中浸泡几分钟

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    科目： 来源： 题型：

    下列做法合理的是（　　）
    A、增加亚硝酸钠的添加量，以使火腿肠颜色更鲜红B、儿童适当多吃动物性食物，以起到补锌、促进生长发育的作用C、在儿童食品中多加着色剂，以使儿童对食品产生浓厚兴趣D、多吃肉，少吃蔬菜和水果，以确保人体摄取足够的营养

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    由豆浆制豆腐的过程中，常用做凝固剂的是（　　）
    A、石膏B、氢氧化钠溶液C、盐酸D、蔗糖水

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    随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受．为了延长食品的保质期，防止食品受潮变质，在包装袋中有一个盛有白色颗粒状固体的小纸带，其中放入的化学物质是（　　）
    A、生石灰B、蔗糖C、食盐D、淀粉

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    下列各组混合物中，能防止食品受潮及氧化变质的是（　　）
    A、硅胶和铁粉B、生石灰和纯碱C、食盐和硫酸铁D、无水硫酸铜和蔗糖

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    食品卫生与身体健康密切相关，下列做法中对人体健康不会造成危害的是（　　）
    A、在沥青公路上翻晒粮食B、肉类食品用福尔马林保鲜C、竹笋用二氧化硫气体漂白D、用小苏打做发酵粉

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    下列说法正确的是（　　）
    A、“超纯水”、“超纯蒸馏水”卫生，对人体有益B、本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质C、某糕点只含面粉、油脂、蛋白质，不含糖，适合糖尿病人食用D、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂

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