下列说法正确的是

A.羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂

B.淀粉和纤维素都是纯净物

C.天然油脂都是混甘油酯

D.所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应

1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是

A.酶是具有催化功能的蛋白质

B.酶的催化作用具有选择性和专一性

C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用

D.高温或紫外线照射会降低酶的活性

下列药物属于天然药物的是

A.阿司匹林        B.青霉素       C.抗酸药       D.麻黄碱

下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是

A.脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO₂和H₂O

B.剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大

C.人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化

D.煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力

维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是

A.维生素A       B.维生素B      C.维生素C      D.维生素D

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A.豆腐        B.馒头       C.西红柿       D.豆油

医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是

A.葡萄糖是人体必需的营养素

B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成

C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢

D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多

下列各组物质中，不是互为同分异构体的是

A.淀粉和纤维素              B.蔗糖和麦芽糖

C.葡萄糖与果糖              D.甘氨酸与硝基乙烷（C₂H₅NO₂）

乙烯、乙醛、乙酸、葡萄糖的混合物中，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为

A.33%         B.27%         C.30%         D.23%

下列叙述中，正确的是

①能发生酯化反应的物质一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇

③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高 分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K₂SO₄溶液后，蛋白质从中析出，这种变化叫变性

A.①②③           B.③④         C.②③         D.①⑤