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科目：
来源：2012-2013学年山西省太原五中高二（上）期中化学试卷（文科）（解析版）
题型：填空题
氨基酸是具有两性特点的有机物，在结构上都具有的官能团名称是 、 ．我们从食物中摄取的 在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生_ 反应，生成氨基酸，它被人体吸收后，重新合成人体所需要的各种 ．
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科目：
来源：2012-2013学年山西省太原五中高二（上）期中化学试卷（文科）（解析版）
题型：填空题
目前，我们食用的食品、饮料等带外包装的越来越多，购买前须认真阅读食品包装说明，严禁食用超期的、对人体有害的食品，以确保人体健康．
（1）下表是某饮料包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
| 品 名 | 浓缩菠萝汁 |
| 配 料 | 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等 |
| 果汁含量 | ≥80% |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
其中①属于着色剂的有
②属于调味剂的有
③属于防腐剂的有
④富含维生素的有
（2）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
| 品 名 | ××× |
| 配 料 | 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等 |
| 保质期 | 240天 |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
①富含蛋白质的是
②富含糖类的是
．
③富含油脂的是
④富含维生素的是
．
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科目：
来源：2012-2013学年山西省太原五中高二（上）期中化学试卷（文科）（解析版）
题型：填空题
糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写下表：
①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
| 被鉴别的物质 | 鉴别物质（或鉴别方法） | 现象（填入序号即可） |
| 葡萄糖 | 新制氢氧化铜 | |
| 淀粉 | 碘水 | |
| 蛋白质 | 浓硝酸 | |
| 蛋白质 | 燃烧 | |
| 葡萄糖 | 银氨溶液 | |
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科目：
来源：2012-2013学年山西省太原五中高二（上）期中化学试卷（文科）（解析版）
题型：填空题
学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况．
方案甲：淀粉液
水解液
中和液
溶液变蓝
结论：淀粉完全没有水解
方案乙：淀粉液
水解液
无银镜现象
结论：淀粉完全没有水解
方案丙：淀粉液
水解液
中和液
有银镜出现
结论：淀粉已经水解
（1）根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，不正确的简要说明理由．
方案甲：
；
方案乙：
；
方案丙：
．
（2）写出淀粉彻底水解的化学方程式
写出葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式
．该反应的类型为
．
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科目：
来源：2010-2011学年山西省阳泉十五中高一（上）月考化学试卷（12月份）（解析版）
题型：选择题
下列现象或应用中，不涉及胶体性质的是（ ）
A．清晨，在茂密的树林中，常常可以看到从枝叶间透过的道道光柱
B．在饱和的氯化铁溶液中逐滴加入NaOH溶液，产生红褐色沉淀
C．用半透膜分离淀粉和食盐的混合液
D．肾功能衰竭等疾病引起的血液中毒，可利用血液透析进行治疗
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科目：
来源：2010-2011学年山西省阳泉十五中高一（上）月考化学试卷（12月份）（解析版）
题型：选择题
苹果汁是人们喜爱饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（ ）
A．氧化性
B．还原性
C．碱性
D．酸性
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来源：2010-2011学年山西省阳泉十五中高一（上）月考化学试卷（12月份）（解析版）
题型：选择题
有关化学实验，下列说法正确的是（ ）
A．用干净的玻璃棒蘸取某物质灼烧时，焰色反应为黄色，该物质一定只含钠元素
B．用加热的方法可以除去Na2CO3固体中少量的NaHCO3杂质
C．欲除去CO2中混有少量HCl气体，可选用饱和的Na2CO3溶液
D．做金属钠与水反应的实验时，将金属钠从煤油中取出后，直接放入装有水的烧杯中
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科目：
来源：2010-2011学年山西省阳泉十五中高一（上）月考化学试卷（12月份）（解析版）
题型：选择题
下列说法正确的是（ ）
A．CO2溶于水能导电，因此CO2是电解质
B．KHSO4只有在电流作用下才能电离成K+、H+和SO42-
C．强电解质溶液的导电能力不一定都强；弱电解质溶液的导电能力不一定弱
D．AgCl难溶于水，所以AgCl是弱电解质；醋酸铅易溶于水，所以醋酸铅是强电解质
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科目：
来源：2010-2011学年山西省阳泉十五中高一（上）月考化学试卷（12月份）（解析版）
题型：选择题
同温同压下，在两个容积相同的容器中，一个盛HCl气体，另一个盛H2和C12的混合气体．则两容器内的气体一定具有相同的：①原子数 ②分子数 ③密度 ④质量（ ）
A．①②③
B．③④
C．②③④
D．①②
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来源：2010-2011学年山西省阳泉十五中高一（上）月考化学试卷（12月份）（解析版）
题型：选择题
某溶液既能溶解Al（OH）3，又能溶解H2SiO3，在该溶液中可以大量共存的离子组是（ ）
A．K+、Na+、HCO3-、NO3-
B．Na+、SO42-、Cl-、ClO-
C．H+、Mg2+、SO42-、NO3-
D．Ag+、K+、NO3-、Na+
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