现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是

A．大米               B．海带              C．食醋              D．食盐

下列说法中不正确的是

A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源

B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物

C．虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用

D．食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水

“化学——我们的生活，我们的未来”，是2011年“国际化学年”的主题。化学侧重从分子水平关注人类健康和社会的可持续发展，由于不同维生素的分子结构不同，其功能也不同，能促进Ca²⁺ 吸收，防治佝偻病，软骨病的维生素是

A．维生素A       B．维生素B₂        C．维生素C         D．维生素D

下列说法，不正确的是

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

D．维生素不提供能量，人体对它的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是

A．鱼、鸡蛋、牛奶、葡萄等食物的主要营养成分是蛋白质

B．通过盐析可以分离、提纯蛋白质     

C．天然蛋白质水解可以得到α—氨基酸

D．蛋白质遇重金属盐时会发生凝结，失去原来的活性，所以误食重金属盐能使人中毒

下图为市售某品牌香肠的配料表，下列对应关系正确的是

A．苯甲酸——发色剂

B．白砂糖——疏松剂

C．食用盐——调味剂

D．亚硝酸钠——防腐剂

在糕点食品的制作过程中，常需要加入在一定条件下能放出气体而使糕点疏松的膨化剂。下列物质中，适宜作糕点膨化剂的是

A．CaCO₃           B．NH₄HCO₃         C．Na₂CO₃           D．NH₄Cl

某同学身体不适，出现吐酸水，恶心，胃痛等症状，若你是医生，应该建议他服用下列哪种药品

A．阿司匹林　       B．阿莫西林　　      C．感冒清　       D．胃得乐

有关合理用药的下列说法中，错误的是

A．对症下药是合理用药的首要原则

B．能被充分、快速吸收而无刺激性的药物，可在饭前口服

C．一种药物的用量，是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的

D．OTC标志为处方药，需凭医师或其它有处方权的医疗专业人员开具处方才能购买

2011年6月26日是第十七个“国际禁毒日”，其主题是“青少年与合成毒品”。你认为下列各组物质中，都属于毒品的是

A．冰毒、阿莫西林　              B．海洛因、雷尼替丁

C．黄曲霉素、诺氟沙星　          D．海洛因、摇头丸