单糖是    

A．具有甜味的物质                   B．具有一个分子比较简单的糖

C．不能在水解成更简单的糖           D．最简式为的C_n(H₂O)_m有机物

有关纤维素的说法，错误的是

A．纤维素是一种天然高分子化合物   

B．纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖

C．人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够被消化吸收

D．纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质

在过去，糖尿病的检测方法是把NaOH溶液和CuSO₄溶液加入某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有

A．食醋           B．白酒             C．食盐            D．葡萄糖

下列关于油脂的叙述，错误的是

A．油脂属于混合物                   B．油脂没有固定的熔、沸点 

C．油脂属于酯类                     D．油脂都不能使溴水褪色

用酒精消毒的原理是

A．溶解作用       B．变性作用      C．盐析作用       D． 还原作用

蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是

A．高温加热       B．紫外线照射    C．加硫酸钠溶液   D．加福尔马林

天然皮革是 

A．纤维素制品     B．酯类制品      C．合成高分子制品   D．变性蛋白质

误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是 

A．服大量食盐水   B．服用葡萄糖    C．服用适量的泻药  D．服用鸡蛋清

蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离       

A．水解           B．盐析          C．变性            D．颜色反应  

为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是 

A．滴加浓硝酸     B．滴加浓硫酸    C．滴加酒精        D．灼烧