下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是

[　　]

A．水

B．直馏汽油

C．苯

D．

油脂水解的共同产物是

[　　]

下列各组液体混合物中有两种成分，可以用分液漏斗分离的是

[　　]

A．甲苯和油脂

B．乙酸和乙酸乙酯

C．豆油和水

D．豆油和四氯化碳

下列关于油脂的叙述中，不正确的是

[　　]

A．油脂属于酯类

B．油脂没有固定的熔沸点

C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

D．油脂均不能使溴水褪色

油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要的化工原料．油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是

[　　]

A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

下列有关油脂的叙述中，不正确的

[　　]

A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物

B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯

C．油脂是酯的一种

D．油脂都不能使溴水褪色

区别植物油和矿物油的正确方法是

[　　]

A．加酸性溶液，振荡

B．加NaOH溶液，煮沸

C．加新制悬浊液，煮沸

D．加溴水，振荡

参考以下几种清洁剂的结构简式，肥皂的主要成分是

[　　]

A．

B．

C．

D．

油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要的化工原料．油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是

[　　]

A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素与胡萝卜素

B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过与氢加成可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

由动物脂肪制造高级脂肪酸和甘油属于下列哪一类反应

[　　]