下列关于油和脂肪的比较，错误的说法是（　）

A．油的熔点低，脂肪的熔点高

B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少

C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂

D．油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油

现有下列物质各一瓶：

①硝酸铵  ②硫酸钙  ③氯化钾  ④油漆  ⑤粘胶纤维  ⑥过磷酸钙  ⑦氯酸钾  ⑧氯化铝  ⑨白磷 ⑩硝酸纤维，从化学性质来判断，其中属于易爆物或易燃物的是（　）

A．①④⑦⑨⑩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．①④⑤⑦⑨⑩

C．①②⑦⑨⑩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    D．③④⑤⑥⑦⑧⑨

0.1mol以C_nH_mCOOH所表示的羧酸加成时需50.8g碘。0.1mol该羧酸完全燃烧时，产生CO₂和H₂O共3.4mol，该羧酸是（　）

A．C₁₅H₂₇COOH　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  B．C₁₅H₃₁COOH

C．C₁₇H₃₁COOH　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．C₁₇H₃₃COOH

变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（　）

A．氧化反应　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   B．加成反应

C．取代反应　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   D．水解反应

食品店出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制得的，其中发生的反应有（　）

A．水解反应　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   B．加聚反应

C．加成反应　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   D．氧化反应

既能发生水解反应又能发生氢化反应的是（　）

A．油酸甘油酯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．软酯酸甘油酯

C．油酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．乙酸乙酯

十二烷基苯磺酸钠是常用普通洗衣粉的主要成分。其结构可用图来表示，端为链烃基，端为极性基。根据这一结构特点分析其在水溶液表面分布的结构示意图应为下图中的（　）

有关油脂的说法错误的是（　）

A．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类

B．油脂的水解叫皂化反应

C．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物

D．脂肪里饱和烃基的相对含量较大，熔点较高

下列物质属于油脂的是（　）

④润滑油    ⑤花生油    ⑥石蜡

A．①②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  B．④⑤

C．①⑤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．①③

下列各组物质中不易用物理性质区别的是（　）

A．苯和四氯化碳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．酒精和汽油

C．碘和高锰酸钾固体　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．氯化铵和硝酸铵晶体