为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，取少许纤维进行实验，可选用的方法是（　）

A．灼烧　　　　　　　　　　   B．滴加浓H₂SO₄　　　　  C．滴加浓HNO₃　　　　  D．滴加酒精

下列各组混合物中，只要总质量一定，不论以何种比例混合，完全燃烧产生的CO₂和水均为一恒量的是（　）

A．甲烷和乙烷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．乙酸和葡萄糖

C．甲醛和甲酸甲酯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯

a-氨基乙酸水溶液中存在下列平衡：

。加入盐酸，使溶液呈酸性，则（　）

A．平衡向右移动　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．平衡向左移动

C．离子浓度增大　　　　　　　　   D．不能判断

下列说法不正确的是（　）

A．淀粉溶液遇碘化钾溶液时显蓝色

B．蛋白质溶液可以产生胶体具有的丁达尔现象

C．糖类都有甜味，都能溶于水

D．a-氨基酸，蛋白质都具有两性

质量一定时，下列各组物质不论按任何比例混合，完全燃烧后生成的CO₂的量不变的某组物质是（　）

A．丙酸和甲酸乙酯　　 B．甲醇和乙醇　　　　　　 C．甲醛和乙酸　　　　    D．乙醇和乙醚

下列物质中既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的是（　）

A．乙酸乙酯　　　　　　    B．油酸　　　　　　　　　　   C．乙酸　　　　　　　　　　   D．植物油

既能发生水解反应，又能与H₂反应的是（　）

A．油酸甘油酯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．硬脂酸甘油酯

C．油酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．CH₂═CH—COOCH₃

下列油脂中能发生氢化的是（　）

A．(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅    B．(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

C．(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅   

关于油脂结构的说法不正确的是（　）

A．油脂中R₁，R₂，R₃可以是—C₃H₇，—C₁₇H₃₅，—C₁₅H₃₁

B．R₁，R₂，R₃如果都是饱和链烃基，这样的油脂称为单甘油酯

C．如果R₁，R₂，R₃不相同，这样的油脂称为混甘油酯

D．R₁，R₂，R₃中均不能有苯环

某物质在酸性条件下可水解生成两种物质A，B，且A和B相对分子质量相同，该物质可能是（　）

A．蔗糖　　　　　　　　　　   B．麦芽糖　　　　　　　　    C．淀粉　　　　　　　　　　   D．甲酸乙酯