科目： 来源： 题型：单选题
苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品。苹果酸(α羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，其结构如下图所示：
下列相关说法正确的是（ ）
| A．苹果酸在一定条件下能发生消去反应 |
| B．苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛 |
| C．苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物 |
| D．1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3 mol NaHCO3 |
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下列对实验现象的解释与结论，正确的是（ ）
| 选项 | 实验操作 | 实验现象 | 解释与结论 |
| A | 向鸡蛋清溶液中加入 饱和(NH4)2SO4溶液 | 有白色沉淀产生 | 蛋白质变性 |
| B | 向某溶液中加入盐酸 酸化的BaCl2溶液 | 有白色沉淀产生 | 该溶液中一定含有SO |
| C | 向甲苯中滴入少量浓 溴水，振荡，静置 | 溶液分层，上层呈橙红 色，下层几乎无色 | 甲苯和溴水发生取代反 应，使溴水褪色 |
| D | 向蔗糖中加入浓硫酸 | 变黑，放热，体积膨胀， 放出刺激性气体 | 浓硫酸具有脱水性和强 氧化性，反应中生成C、 SO2和CO2等 |
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鼠尾草酚可用于防治骨质疏松，鼠尾草酸可两步转化得到鼠尾草酚，下列说法正确的是
| A．X、Y、Z互为同分异构体 |
| B．X、Z均能与FeCl3溶液发生显色反应 |
| C．X、Y、Z分子中均含有2个手性碳原子 |
| D．1molX与NaOH溶液反应最多消耗3molNaOH |
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下列说法正确的是（ ）
| A．甲苯是饱和烃，氯乙烯是不饱和烃 |
| B．石油的裂化产品能使溴水褪色 |
| C．蛋白质在CuSO4溶液中发生盐析 |
| D．油脂在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸和甘油 |
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山梨酸是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨酸的说法错误的是
A分子式为C6H8O2
B 1mol该物质最多可与3mol Br2发生加成反应
C可使酸性KMnO4溶液褪色
D可与醇发生取代反应
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下列说法中不正确的是
| A．光导纤维、硝化纤维、铜氨纤维、玻璃纤维的主成分都是糖类 |
| B．生理盐水、葡萄糖注射液都不能产生丁达尔效应现象，不属于胶体 |
| C．红外光谱仪可用于测定化合物的官能团、1H核磁共振仪可确定H所处的化学环境 |
| D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯，可到达水果保鲜的目的 |
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央视“315特别行动”曝光了河南一些地方“瘦肉精”事件。“瘦肉精”对人体健康会产生危害。已知某种“瘦肉精”含有克伦特罗(Clenbuterol)，其结构如下图。下列有关克伦特罗的叙述，正确的是
| A．该物质的分子式为C12H17ON2Cl |
| B．该物质不溶于盐酸 |
| C．该物质能与FeCl3溶液发生显色反应 |
| D．该物质分子间都可以形成氢键 |
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的一溴取代物的同分异构体有（ ）
有多种同分异构体，其中符合属于酯类并含含苯环的同分异构体有多少种（不考虑立异构）