下表是“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验设计及结果。
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2 mL 3%淀粉溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | － | － | － |
| 2 mL 3%蔗糖溶液 | － | － | － | ＋ | ＋ | ＋ |
| 1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 反应温度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2 mL斐林试剂 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 砖红色深浅* | ＋＋ | ＋＋＋ | ＋ | － | － | － |
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．淀粉酶活性在60℃比40℃高
D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
愉快的寒假南京出版社系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
根据实验结果，以下结论正确的是
A.蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
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科目：高中生物 来源： 题型：
（06广东卷）下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
根据实验结果，以下结论正确的是
A.蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C.淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
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科目：高中生物 来源： 题型：
（06广东卷）下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
根据实验结果，以下结论正确的是
A.蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C.淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
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科目：高中生物 来源：2013届辽宁省分校高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
|
试管编号 |
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ |
|
2 mL3%淀粉溶液 |
＋ ＋ ＋ － － － |
|
2 mL3%蔗糖溶液 |
－ － － ＋ ＋ ＋ |
|
1 mL2%的新鲜淀粉酶溶液 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
|
反应温度(℃) |
40 60 80 40 60 80 |
|
2 mL斐林试剂 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
|
砖红色深浅* |
＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － |
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是 ( )
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．60℃是淀粉酶的最适温度
D．该实验证明了淀粉酶对淀粉的水解具有高效性
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科目：高中生物 来源：福建省2010-2011学年高三第二次月考生物试题 题型：选择题
下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
|
试管编号 |
① |
② |
③ |
④ |
|
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|
2mL3%淀粉溶液 |
＋ |
＋ |
＋ |
— |
— |
— |
|
2mL3%蔗糖溶液 |
— |
— |
— |
|
|
|
|
1mL2%淀粉酶溶液 |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
|
反应温度（℃） |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
|
2mL斐林试剂 |
＋ |
＋[来源:学&科&网] |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
|
砖红色深浅* |
|
|
|
— |
— |
— |
注：“+”表示有：“—”表示无; *此行“+”的多少表示颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是 （ ）
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．上述①②③反应的自变量为温度
C．淀粉酶活性在40℃比60℃高
D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
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