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    【题目】鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ）

    A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

    B. 食盐作用下析出的蛋白质在加水稀释后会重新溶解

    C. 参照温度对酶活性影响，低温条件可以造成类似的变化

    D. 变性后的蛋白质无法与双缩脲试剂产生紫色反应

    【答案】B

    【解析】

    考点是蛋白质的结构，涉及盐析、温度对蛋白质结构的影响，属于基本知识的考查，意在考查识记和理解情况。

    沸水浴加热后，蛋白质变得伸展、疏松，但肽链没有断裂，A错误.

    食盐作用下析出的蛋白质的现象叫做盐析，盐析不改变蛋白质的结构，B正确.

    低温条件不能破坏蛋白质的空间结构，C错误.

    变性后的蛋白质肽键没有改变，与双缩脲试剂仍能产生紫色反应，D错误.

    练习册系列答案
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    (1)曲线中①～③段可表示细胞进行_____分裂的数量变化。

    (2)图a～e中与曲线②⑤位置相对应的细胞分别是________。

    (3)细胞a、b、c、d、e具有同源染色体的是____，曲线中细胞内没有同源染色体的时期是_____。

    (4)与体细胞相比，a～e细胞中核DNA含量加倍的是__________。

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    (2)已知h为高尔基体膜。依次指出图中g、p所示膜结构名称：_____________________。

    (3)细胞器e除图示功能外还具有的一项功能是____________；发生f→g→h→g→j过程的结构基础是____________。

    (4)生物膜系统是由__________________、__________________和___________________在结构和功能上相互联系、相互影响而形成的统一整体。

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    (2)当神经末梢有神经冲动传来，突触小泡释放①______________________使突触后膜产生兴奋时，突触后膜两侧电位表现为___________。

    (3)兴奋在神经元之间的传递是_____________(单向/双向）的，整个过程的信号变化为电信号 →__________→电信号。

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