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利用麦芽酿造啤酒时,麦芽中多酚氧化酶(PP0)的作用会降低啤酒质量图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线,有关叙述错误的是

A.PPO催化多酚类物质的生化反应

B.相同温度和时间,pH7.8的酶促反应产物可能比pH8.4的少

C.在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH8.4

D.高于90℃,若PP0发生热变性,一定温度范围内温度越高变性越快

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:选择题

19.下列关于真核细胞主要化学成分的叙述,正确的有(  )
①蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序和空间结构有关;
②脱氧核糖核酸主要分布于细胞核;
③胆固醇、性激素、维生素D都属于脂类;
④动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖.
A.一项B.两项C.二项D.四项

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

20.下列是某种雄性动物睾丸内(假定只含两对染色体)正在分裂的四个细胞示意图,请据图回答问题.

(1)在上述四个细胞示意图中,不存在同源染色体的细胞是乙.
(2)在上述四个细胞示意图中,正在进行减数分裂的细胞是乙丙.
(3)在上述四个细胞示意图中,有四个染色体组的细胞是丁.
(4)乙图细胞分裂产生的子细胞是精子细胞.
(5)丙图细胞分裂产生的子细胞是次级精母细胞.

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科目:高中生物 来源:2015-2016安徽六安第一中学高一下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

细脃呼吸是生物体内最重要的代谢反应之一,分有氧呼吸和无氧呼吸,下面关于细胞呼吸的描述中,不正确的是( )

A.有水生成一定是有氧呼吸,有C02生成一定不是乳酸发酵

B.1分子丙酮酸经有氧呼吸第二、三阶段可产生6分子水

C.马拉松跑时,肌肉细胞呼吸释放的C02与吸收的02之比为1:1

D.种子储存中,应保证的外界条件为通风、干燥、低温、低氧,其中氧分压最好在5%左右

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科目:高中生物 来源:2015-2016安徽六安第一中学高一下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

在封闭的温室内栽种农作物,下列不能提高作物产量的措施是

A.增加室内C02浓度 B.增大室内昼夜温差

C.增加光照强度 D.采用绿色玻璃盖顶

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科目:高中生物 来源:2015-2016安徽六安第一中学高一下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

图示某酶促反应过程,它所反映的酶某一特性以及字母a、b、c最有可能代表的物质依次是

A.高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽

B.专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖

C.专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖

D.高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸

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科目:高中生物 来源:2015-2016安徽六安第一中学高一下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

ATP是细胞的能量“通货”。下列有关ATP的叙述,正确的是( )

A.细胞内需要储备大量的ATP以供各项生命活动利用

B.ATP中的能量可以直接来源于光能或化学能

C.ATP与ADP相互转化的能量供应机制是细胞的共性

D.蓝藻内产生ATP的场所有细胞质基质、线粒体以及叶绿体

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科目:高中生物 来源:2015-2016安徽六安第一中学高二下期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关人体免疫的叙述正确的是( )

①血浆中溶菌酶的杀菌作用属于人体的第一道防线②抗原都是外来异物

③人体分泌的乳汁中含有某些抗体④吞噬细胞可参与特异性免疫

⑤过敏反应一般不会破坏组织细胞⑥HIV主要攻击人体的T细胞,引起自身免疫病

⑦对移植器官的排斥是通过细胞免疫进行的

A.①④⑤⑦ B.③④⑤⑦ C.①②③⑦ D.②③⑥⑦

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科目:高中生物 来源:2015-2016安徽合肥第一中学高二下期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列关于生态工程基本原理的说法,错误的是

A.物质循环再生的原理,在于使各种生态系统的物质循环可以顺利进行,不产生废弃物

B.物种多样性原理,是各种生物之间通过食物链的相互作用,使各种生物种群数量保持基本稳定

C.整体性原理,是考虑自然系统的规律,所有的人类活动必须完全以生态系统为核心

D.系统整体性原理,是指系统各组分之间要有适当的比例关系

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同步练习册答案