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    【生物——选修模块1：生物技术实践】（15分）

    家蝇体内存在一种具有极强抗菌能力的抗菌蛋白，请回答下列有关分离和提取抗菌蛋白的问题：

    （1）分离该抗菌蛋白可用                 法，其原理是根据蛋白质分子的带电性质差异、大小及形状不同，                          不同而实现分离。

    （2）蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理、               、             、和                            。

    （3）可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白质的体外抗菌特性。抗菌实验所用培养基中的牛乳膏和蛋白胨主要为细菌生长提供               和                  。

    （4）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液，培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的___________，确定该蛋白质的抗菌效果。

    （5）抗菌培养常用的接种方法有___________和_____________。实验结束后，对使用过的培养基应进行              处理。

     

    【答案】

    （1）电泳法（1分）  迁移速度（1分）（2）粗分离（1分）  纯化（1分）  纯度鉴定（1分）（3）碳源（1分）氮源（1分）（4）数量（2分）  （5）平板划线法（2分）

    稀释涂布平板法（稀释混合平板法）（2分）   灭菌（2分）

    【解析】（1）根据蛋白质分子的带电性质差异、大小、形状、迁移速度不同分离蛋白质的方法称为电泳法。

    （2）蛋白质的提取和分离步骤为：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。

    （3）牛乳膏和蛋白胨主要为细菌提供碳源和氮源。

    （4）抗菌蛋白的抗菌效果可通过菌落的数量多少来判断，若菌落数量少，则抗菌蛋白的抗菌效果强。

    （5）抗菌培养常用的接种方法有平板划线法、稀释涂布平板法，使用的培养基需进行灭菌处理。

     

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2013届湖南省望城一中、长沙县实验中学高三10月联考生物试卷（带解析） 题型：综合题

    以下两道题任选一道，答两题只记第一题的得分。
    Ⅰ【生物——选修模块1：生物技术实践】
    请分析回答下列问题：
    (1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____________灭菌、干热灭菌和________灭菌。
    (2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是                   (  )
    ①土壤取样  ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液  ③吸取0.1 mL溶液进行平板涂布  ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度
    A．①②③④         B．①③②④     C．①②④③         D．①④②③
    (3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈______色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是______________________．
    (4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是____________和________________两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为____________。
    (5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是____________。
    (6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些                       (  )
    ①盐的用量  ②酒的种类和用量 ③发酵温度  ④发酵时间  ⑤香辛料的用量
    A．①②③④⑤   B．①②③   C．①②⑤       D．③④

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    科目：高中生物 来源：2012届黑龙江哈尔滨第六中学高三第二次模拟考试理综（生物部分）（带解析） 题型：综合题

    【生物——选修模块1：生物技术实践】（15分）
    家蝇体内存在一种具有极强抗菌能力的抗菌蛋白，请回答下列有关分离和提取抗菌蛋白的问题：
    （1）分离该抗菌蛋白可用                法，其原理是根据蛋白质分子的带电性质差异、大小及形状不同，                         不同而实现分离。
    （2）蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理、              、            、和                           。
    （3）可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白质的体外抗菌特性。抗菌实验所用培养基中的牛乳膏和蛋白胨主要为细菌生长提供              和                 。
    （4）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液，培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的___________，确定该蛋白质的抗菌效果。
    （5）抗菌培养常用的接种方法有___________和_____________。实验结束后，对使用过的培养基应进行             处理。

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    科目：高中生物 来源：2013届江西省师大附中、临川一中高三8月联考生物试卷（带解析） 题型：综合题

    （15分）【生物—选修模块1：生物技术实践】
    I、苯胺是致癌物质，土壤中有分解苯胺的异养型细菌，下表是筛选分解苯胺的异养型细菌的培养基配方。

    KH2PO4
    		1.4g
    Na2HPO4
    		2.1g
    MgSO4·7H2O
    		0.2g
    FeCl3
    		0.1 g
    X
    		1g
    维生素
    		微量
    琼脂
    		15g
    将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到100mL
    （1）此培养基中的成分X除了为目的菌提供能源外，还能提供       和        ，该培养基从作用看属于                     。
    （2）下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图。则获得图A效果的接种方法是           ，图B效果的接种方法是             。

    II、根据植物组织培养和生物有效成分的提取的知识回答下列问题：
    （1）菊花的组织培养常用的培养基是              ，原理是                    。
    （2）月季的花药离体培养，从花粉粒的选择上看，应选择         期的花粉粒为宜。
    （3）从茶籽中提取茶油一般最好采用         法，工业上提取胡萝卜素一般采用萃取法，鉴定该色素的方法是        法。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年江西省、临川一中高三8月联考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （15分）【生物—选修模块1：生物技术实践】

    I、苯胺是致癌物质，土壤中有分解苯胺的异养型细菌，下表是筛选分解苯胺的异养型细菌的培养基配方。

    KH2PO4

    1.4g

    Na2HPO4

    2.1g

    MgSO4·7H2O

    0.2g

    FeCl3

    0.1 g

    X

    1g

    维生素

    微量

    琼脂

    15g

    将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到100mL

    （1）此培养基中的成分X除了为目的菌提供能源外，还能提供        和         ，该培养基从作用看属于                      。

    （2）下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图。则获得图A效果的接种方法是            ，图B效果的接种方法是              。

    II、根据植物组织培养和生物有效成分的提取的知识回答下列问题：

    （1）菊花的组织培养常用的培养基是               ，原理是                     。

    （2）月季的花药离体培养，从花粉粒的选择上看，应选择          期的花粉粒为宜。

    （3）从茶籽中提取茶油一般最好采用          法，工业上提取胡萝卜素一般采用萃取法，鉴定该色素的方法是         法。

     

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