Question

2．如图是细胞中某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“-S-S-”是由两个SH”脱下2个H形成的．下列叙述正确的是（　　）

• A． 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684
• B． 该蛋白质分子中含有两个竣基和两个氨基
• C． 图中氨基酸间的“-”（化学键）是在内质网中形成的
• D． 氨基酸的排列顺序是由基因的碱基序列决定的

Answer 1

分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应由肽键连接形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构不同有关，由于蛋白质是由基因控制合成的，因此蛋白质多样性的根本原因是基因多样性．
2、氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数．

解答 解：A、由题意知，该蛋白质共有40个氨基酸、2条肽链，脱去的水分子数目是40-2=38个，一个二硫键脱去2个H，因此蛋白质分子时相对分子质量减少了38×18+2=686，A错误；
B、除去R基中的氨基和羧基，该蛋白质含有2个氨基和2个羧基，由于R基可能含有氨基或羧基，因此该蛋白质至少含有2个氨基和2个羧基，B错误；
C、氨基酸之间的化学键是肽键，形成场所是核糖体，C错误；
D、基因通过转录形成mRNA，mRNA上的密码子编码氨基酸，因此蛋白质中的氨基酸的排列顺序是由基因中的碱基对的排列顺序决定的，D正确．
故选：D．

点评 本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应及蛋白质结构多样性的原因，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题图信息进行推理、判断．