Question

苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化，若进行加热，随着水温的升高，水的颜色逐渐变红，其原因是

A．细胞壁在加温后受到破坏

B．水温升高，花青素的溶解度加大

C．加热使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能

D．加热使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜

Answer 1

C

解析试题分析：如果进行加热水的颜色变红说明温度太高细胞死亡，细胞失去了选择透过性，因为细胞壁是全透性，主要是原生质层的选择透过性，故A错误，C正确。故B错误，D错误。
考点：本题考查细胞膜特性相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和把握知识点间内在联系综合运用能力。