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在将鲜牛奶制成酸奶的实验中,盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止

A.空气进入容器

B.产生的乳酸分解

C.水分过度蒸发

D.灰尘掉入容器

A


解析:

酸奶的形成,必须在乳酸菌的作用下,产生乳酸,才能使奶变酸。乳酸菌的代谢方式是异养厌氧型,所以只有在无氧气的条件下,生长繁殖才能更快更好,产生较多地乳酸,在有氧的条件下,反而受到抑制。

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科目:高中生物 来源: 题型:

日常生活中,把鲜牛奶制成酸奶后,营养价值有一定程度的提高,下列叙述的原因,你认为最可能是(    )

A.因为减少了吸收鲜牛奶时能量的消耗

B.因为在鲜牛奶制成酸奶过程中产生了大量的维生素类物质

C.因为在鲜牛奶中含有较多的钙质,不利于其他物质的吸收

D.因为在将鲜牛奶制成酸奶的过程中,将不易于利用的乳糖转变为了易于利用的乳酸

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科目:高中生物 来源:2010年浙江省高二上学期期中考试生物卷 题型:选择题

在将鲜牛奶制成酸奶的实验中,盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止(    )

A.空气进入容器     B.产生的乳酸分解      C.水分过度蒸发     D.灰尘掉入容器

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

在将鲜牛奶制成酸奶的实验中,盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止(    )

A.空气进入容器     B.产生的乳酸分解      C.水分过度蒸发     D.灰尘掉入容器

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科目:高中生物 来源:2010年浙江省温州中学高二上学期期中考试生物卷 题型:单选题

在将鲜牛奶制成酸奶的实验中,盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止(   )

A.空气进入容器B.产生的乳酸分解C.水分过度蒸发D.灰尘掉入容器

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