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    在将鲜牛奶制成酸奶的实验中，盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止

    A．空气进入容器

    B．产生的乳酸分解

    C．水分过度蒸发

    D．灰尘掉入容器

    A


    解析:

    酸奶的形成，必须在乳酸菌的作用下，产生乳酸，才能使奶变酸。乳酸菌的代谢方式是异养厌氧型，所以只有在无氧气的条件下，生长繁殖才能更快更好，产生较多地乳酸，在有氧的条件下，反而受到抑制。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    日常生活中，把鲜牛奶制成酸奶后，营养价值有一定程度的提高，下列叙述的原因，你认为最可能是（    ）

    A.因为减少了吸收鲜牛奶时能量的消耗

    B.因为在鲜牛奶制成酸奶过程中产生了大量的维生素类物质

    C.因为在鲜牛奶中含有较多的钙质，不利于其他物质的吸收

    D.因为在将鲜牛奶制成酸奶的过程中，将不易于利用的乳糖转变为了易于利用的乳酸

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    科目：高中生物 来源：2010年浙江省高二上学期期中考试生物卷 题型：选择题

    在将鲜牛奶制成酸奶的实验中，盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止（    ）

    A．空气进入容器     B.产生的乳酸分解      C.水分过度蒸发     D.灰尘掉入容器

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在将鲜牛奶制成酸奶的实验中，盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止（    ）

    A．空气进入容器     B.产生的乳酸分解      C.水分过度蒸发     D.灰尘掉入容器

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    科目：高中生物 来源：2010年浙江省温州中学高二上学期期中考试生物卷 题型：单选题

    在将鲜牛奶制成酸奶的实验中，盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止（   ）

    A．空气进入容器B．产生的乳酸分解C．水分过度蒸发D．灰尘掉入容器

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