Question

下列不适合探究温度对酶活性影响的一组实验材料是（　　）

• A、H₂O₂、过氧化氢酶
• B、淀粉、淀粉酶
• C、蛋白质、蛋白酶
• D、麦芽糖、麦芽糖酶

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：此题考查的知识点较为基础，结合影响酶活性的因素以及实验材料的选择原则解答此题．酶的活性受到温度和pH值的影响，温度过高或高低都会影响酶的活性，使酶活性降低．实验材料的选择应该遵循方面，容易获得等原则，同时最好还要不影响实验结果．

解答： 解：A、过氧化氢在高温的条件下也可以分解为氧气，不能用来探究温度对过氧化氢酶活性的影响，容易对实验现象造成干扰，A符合题意；
B、淀粉的分解不受温度的影响，可以用来验证温度对酶的影响，B不符合题意；
C、蛋白质的分解也不受温度的影响，虽然高温可以使蛋白质变性，但是肽腱的结构不变，仍然可以使用双缩脲试剂进行鉴定，C不符合题意；
D、麦芽糖的分解不受温度的影响，可以用来探究温度对酶的影响，D不符合题意．
故选：A

点评：解答此题可从各种化合物的性质以及酶的特性等方面切入，思考答题，较为简单，难度不大．