Question

6．下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）

• A． 斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
• B． 组织中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴
• C． 鉴定还原糖时，要加入菲林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
• D． 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要先混合均匀后再使用

Answer 1

分析 斐林试剂和双缩脲试剂的比较
相同点：
①都由NaOH溶液和CuSO₄溶液构成；
②斐林试剂甲液和双缩脲试剂A都为0.1g/mLNaOH溶液．
不同点：
①CuSO₄溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为0.05g/mLCuSO₄溶液，双缩脲试剂B为0.01g/mLCuSO₄溶液．
②配制比例不一样．
③使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液一起混合后再使用，双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入A试剂摇匀后，再加入试剂B．

解答 解：A、斐林试剂甲液和乙液，不能直接用于蛋白质的鉴定，需要将乙液稀释5倍后才可利用，A错误；
B、组织中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴，B正确；
C、鉴定还原糖时，需要将斐林试剂的甲液和乙液混合使用，C错误；
D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要分开使用，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了生物体中有机物鉴定的有关知识，要求考生能够掌握实验的原理、方法和步骤；解题关键是能够区分斐林试剂和双缩脲试剂的使用的共同点和区别．